اگر برای خرید لوازم برقی خانگی سری به بازار زده باشید قطعا پیشنهاد خرید یک غذاساز چند کاره را از فروشندگان شنیده‌اید. احتمالا هم کمی در تصمیم خود شک کرده‌اید که آیا این وسیله برای خانه‌ی شما لازم است یا نه. سوال اصلی که اینجا باید به آن پاسخ داده شود این است که اصولا غذاساز چیست و چه کاربردی در خانه دارد؟ آیا قرار است فقط کمی میوه برای ما خرد کن و سبزی‌ها را خوب ریز کند یا استفاده‌های دیگری هم دارد؟ اصلا این وسیله ارزش خرید دارد یا نه؟
در این مطلب از دیجی‌کالا مگ قرار است ببینیم که غذاساز چیست، چه کاربردهایی دارد و چطوز می‌تواند به یک دستیار عالی برای آشپزی تبدیل شود.
غذاساز چیست؟
غذاساز وسیله‌ای برقی است که می‌تواند مواد غذایی را خرد یا تکه تکه کند، کار آسیاب و چرخ گوشت را برای شما انجام دهد، انواع پوره‌ها را برایتان آماده کند، مواد کیک یا مواد کتلت و کوفته را برایتان مخلوط کند، سبزیجات را رنده کند و حتی برای شما خمیر نان آماده کند.
کاربرهای غذاساز چیست؟
یک دستگاه غذاساز به شما این امکان را می‌دهد که مواد اولیه‌ی با کیفیت را بدون مواد افزودنی با هم مخلوط کرده و خوراکی‌هایی تهیه کنید که از خوراکی‌های آماده‌ی کارخانه‌ای بسیار خوشمزه‌تر هستند. با استفاده از غذاساز می‌توانید غذاهایی با مواد مغذی بیشتر و طعم عالی‌تر تهیه کنید و بعد از استفاده هم به راحتی مخزن آن را با دست بشویید یا در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
در ادامه‌ی این مطلب قرار است با انواع کاربردهای غذاساز آشنا شوید. کاربردهایی که شاید حتی فکرش را هم نمی‌کردید.
۲,۸۰۰,۰۰۰
تومان
۱۰,۲۳۸,۰۰۰
تومان
۱. مواد غذایی را خرد کنید
غذاسازها معمولا یک تیغه‌ی S شکل دارند که از دو تیغه‌ی زاویه دار و متصل به هم تشکیل شده است. سمت تیز و جهت نوک این تیغه‌ها مخالف یکدیگر هستند و به همین دلیل می‌تواند به بهترین شکل مواد غذایی را خرد کند. شما می‌توانید با کمک این تیغه سبزیات را برای سوپ، سالاد یا سس خرد کنید، سیر و پیاز را خوب ریز کنید و همچنین مغزهای مختلف آجیل را برای استفاده در کیک، شیرینی و روی سالاد به خوبی خرد کنید.
۲. پوره درست کنید
اگر به عنوان کسی که فرزند خردسال دارد از خودتان می‌پرسید که مزیت استفاده از غذاساز چیست باید بدانید که بزرگترین مزیت این دستگاه برای شما، آماده کردن انواع پوره‌ها برای تغذیه‌ی فرزند عزیزتان است. تیغه‌ی S شکل می‌تواند به راحتی و با سرعت زیاد هر چیزی را به پوره تبدیل کند. برای انجام این کار فقط کافی است مواد غذایی و آب را طبق دستور تهیه‌ی پوره در غذاساز بریزید و آن را به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه با سرعت بالا روشن کنید. تیغه‌ی S نرم‌ترین پوره‌ها را برای شما آماده می‌کند. با کمک این دستگاه حتی می‌توانید یک هوموس عالی و بی‌نظیر هم درست کنید.
۳. کرهی مغزیجات بگیرید
خارق‌العاده‌ترین کاربرد غذاساز چیست؟ آماده کردن انواع کرهی مغزیجات تخصص غذاساز است. برای درست کردن کره کافی است آجیل دلخواهتان را با کمی آب یا روغن گیاهی در مخزن بریزید و آن را با سرعت بالا روشن کنید. وقتی بافت مواد داخل مخزن شبیه به کرم خامه‌ای شد می‌توانید دستگاه را خاموش کنید و کره را در ظرف در دار ریخته و در یخچال قرار دهید.
۴. انواع سس‌ها را درست کنید
همانقدر که غذاساز در تهیه‌ی پوره و کره و خرد کردن مواد غذایی مهارت دارد، می‌تواند مثل یک سرآشپز حرفه‌ای برای شما سس‌ها و غذاهای مختلف را آماده کند. فرقی ندارد که برای پخت پاستا قرار است سس پستو درست کنید یا قصد دارید یک سس سالاد خوشمزه آماده کنید. غذاساز می‌تواند همه‌ی این‌ها را برای شما در یک چشم به هم زدن آماده کند.
۵. همه چیز را رنده کنید
پنیرهای نرم، پنیرهای خشک، سیب‌زمینی، کلم، هویج، ساقه ی کرفس، کلم بروکلی و هر چیز دیگری را که قصد دارید رنده کنید به دست غذاساز بسپارید. هر غذاساز چند تیغه‌ی رنده‌ی متفاوت دارد که می‌تواند سبزیجات را به شکل‌های مختلف رنده کند. همچنین برای رنده کردن انواع پنیر هم می‌توانید به این دستگاه همه کاره اعتماد کنید.
۶. همه چیز را ورقه ورقه کنید
اگر اهل خرید کالباس به صورت بسته‌ی کامل هستید غذاساز می‌تواند آن را برای شما به زیباترین و دقیق‌ترین شکل اسلایس کند. همچنین برای آماده کردن ورقه‌های سیب‌زمینی مخصوص چیس هم می‌توانید از غذاساز کمک بگیرید. برش زدن سبزیجات برای سالاد و ورقه ورقه کردن میوه برای انواع تست و شیرینی کاری است که به راحتی می‌توانید با غذاساز انجام دهید.
۷. خمیر درست کنید
اگر می‌پرسید که تخصصی‌ترین کار غذاساز چیست باید بگوییم که آماده کردن خمیر یکی از سخت‌ترین و تخصصی‌ترین کارهایی است که غذاساز می‌تواند برای شما انجام دهد. از آماده کردن ساده‌ترین خمیرها، مثل خمیر پنکیک، تا سخت‌ترین خمیرها، مثل خمیر بیسکوئیت کره‌ای آجیلی، را می‌توانید به آن بسپارید. خمیر پاستا، ماکارونی، نان و پیتزا هم از دیگر خمیرهایی است که می‌توانید با کمک این دستگاه آماده کنید.
راز خرید بهترین غذاساز چیست؟
برای خرید بهترین غذاساز باید ابتدا بررسی کنید که چه نیازهایی دارید. مثلا اگر اهل آماده کردن خمیر نیستید می‌توانید محصولاتی که که این قابلیت را دارند از لیست خود حذف کنید. در قدم بعدی باید حجم مخزن را در نظر بگیرید. اگر خانواده‌ی پرجمعیتی دارید یا اهل مهمانی گرفتن هستید بهتر است محصولاتی را بررسی کنید که مخزن با گنجایش بالا دارند. در غیر این صورت گزینه‌های با گنجایش پایین برای شما مناسب است.
در آخر هم بودجه‌ی خود را مشخص کنید و بر اساس آن محصولات مناسب خودتان را بررسی کنید. فراموش نکنید برای نهایی کردن خرید حتما سراغ برندهایی بروید که گارانتی دارند و لوازم یدکی آن‌ها در بازار موجود است.
سه غذاساز پرطرفدار در دیجی‌کالا
حالا که به سوال «غذاساز چیست» پاسخ دادیم و مزایای آن را با هم بررسی کردیم، بهتر است سری هم به محصولات موجود در بازار بزنیم و ببینیم خریداران کدام محصولات را پیشنهاد کرده‌اند. سه غذاسازی که در ادامه بررسی می‌کنیم از پرطرفدارهای دیجی‌کالا هستند و بر اساس امتیازی که از خریداران دریافت کرده‌اند، انتخاب شده‌اند.
۱. غذاساز مولینکس مدل FP 247127
محبوب‌ترین غذاساز از نظر خریداران دیجی‌کالا محصول شرکت مولینکس است. این محصول تمام قابلیت‌هایی که از یک غذاساز انتظار دارید را در خود یکجا دارد. مخزن ۲.۴ لیتری غذاساز، رنده‌های ریز و درشت، رنده‌ی چیپس، خلال کن، مخلوط کن با گنجایش ۱.۸ لیتر و تیغه‌ی S شکل قطعات مختلف این محصول هستند که روی پایه‌ی اصلی متصل می‌شوند.
جنس تیغه‌ها از استیل ضد زنگ است. موتور دستگاه با کنترل ولومی در دو سرعت مختلف کار می‌کند و عملکرد لحظه‌ای یا pulse هم دارد. عملکرد موتور آن توربو است و پایه‌ی ضد لغزش هم دارد. شما می‌توانید تمام قطعات را، به غیر از پایه‌ی دستگاه، برای شست‌وشو در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
۴,۹۰۰,۰۰۰ تومان
۲. غذاساز فیلیپس مدل HR7776
غذاساز فیلیپس یکی از کامل‌ترین غذاسازهای موجود در بازار است. دو تیغه‌ی رنده‌ی ریز و درشت، تیغه‌ی چیپس زن، ابزار مخصوص خمیر زدن، همزن دوقلو، قطعات آب مرکبات گیری، تیغه‌ی ورقه کن، تیغه‌ی S، کارد پلاستیکی، محفظه‌ی خردکن، دسته‌های مختلف مخصوص بخش خرد کن، پارچ مخلوط‌کن و یک پایه‌ی اصلی از بخش‌های مختلف این محصول هستند.
غذاساز فیلیپس فناوری Power Chop دارد که می‌تواند تمام مواد سخت، مثل آجیل‌ها، را به خوبی خرد کند. پس می‌توانیم بگوییم که آماده کردن کرهی مغزیجات با این محصول کار سختی نیست. قطر چیپس‌هایی که با این محصول آماده می‌کنید تا ۷ میلی‌متر قابل تنظیم است. پس به راحتی برای اسلایس کردن سوسیس و کالباس هم می‌توانید از آن استفاده کنید.
جنس تیغه‌ها از استیل ضدزنگ است و بدنه‌ی پارچ و مخزن از پلاستیک ABS ساخته شده است. پایه‌ی ضد لغزش دارد و تمام لوازم جانبی آن را می‌توانید برای شست‌وشو در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
۹,۴۰۳,۲۵۰ تومان
۳. غذاساز بوش مدل MC812W620
سومین غذاساز پرطرفدار در دیجی‌کالا محصول شرکت بوش است. این غذاساز ۵۰ کاره می‌تواند بهترین دستیار شما در آشپزخانه باشد. تیغه‌های این محصول همه از جنس Wave Cut هستند که به بهترین شکل می‌توانند مواد غذایی را برای شما خرد کنند. سنسور تشخیص سرعت دارد و بسیار دقیق است. قسمت‌های پلاستیکی که با مواد غذایی تماس دارند از پلاستیک فاقد BPA ساخته شده‌اند.
ایمنی چندگانه دارد و پایه‌ی ضد لغزش آن، کار با دستگاه را راحت‌تر کرده است. آب مرکبات گیر، خمیر زن، مخلوط کن، همزن، انواع رنده و تیغه برای خرد و ورقه کردن مواد غذایی بخشی از لوازم موجود در بسته‌ی غذاساز بوش هستند.
۹,۴۸۲,۲۲۰ تومان
منبع: KitchenAid
پاسخ به چند سوال
بهترین جنس تیغه برای غراساز چیست؟
بهترین جنس تیغه‌های غذاساز استیل ضد زنگ است. چون می‌توانید مطمئن باشید که با شست‌وشو کند نمی‌شوند یا از بین نمی‌روند و یک عمر برایتان کار می‌کنند.
آیا بدنه‌ی پلاستیکی مخزن غذاساز برای سلامتی مضر است؟
بعضی از ترکیبات پلاستیکی در مجاورت مواد غذایی موادی از خود آزاد نمی‌کنند و برای سلامتی ضرر ندارند. یکی از این ترکیبات پلاستیک‌های فاقد BPA است. در زمان خرید محصول حتما جنس بدنه را بررسی کنید تا مطمئن باشید از محصولات درجه یک ساخته شده‌اند.
شست‌وشوی تیغه‌ها با دست غیربهداشتی نیست؟
اگر تیغه‌ها را بلافاصله بعد از استفاده بشویید هیچ فرقی ندارد که در ماشین ظرفشویی قرار می‌دهید یا با دست شسته می‌شوند. اما در صورتی که چند ساعت بعد از استفاده قصد شست‌وشو با دست را داشته باشید باید ابتدا تیغه‌ها را در آب داغ بگذارید و سپس با یک فرچه‌ی مناسب بشویید تا کاملا تمیز شوند.
source