کیک‌های خانگی همیشه طرفداران خاص خود را دارند و با افزودن آبمیوه‌های طبیعی به آن‌ها، می‌توان طعم‌های بی‌نظیری خلق کرد. استفاده از آبمیوه در تهیه کیک نه‌تنها عطر و طعمی خاص به آن می‌بخشد، بلکه باعث افزایش ارزش غذایی آن نیز می‌شود. در این مقاله، با ۵ مدل کیک خوشمزه که با انواع آبمیوه تهیه می‌شوند، آشنا می‌شوید.
چرا کیک با آبمیوه جذاب است؟
- طعم و عطر طبیعی: استفاده از آبمیوه‌های تازه باعث می‌شود کیک طعم طبیعی‌تری داشته باشد.
- ارزش غذایی بیشتر: آبمیوه‌ها حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مفید هستند.
- بافت نرم و لطیف: آبمیوه به کیک رطوبت و نرمی بیشتری می‌بخشد.
- عدم نیاز به اسانس‌های مصنوعی: طعم طبیعی آبمیوه‌ها جایگزین اسانس‌های شیمیایی می‌شود.
- سادگی در تهیه: اکثر این کیک‌ها دستور تهیه‌ای ساده و مواد اولیه در دسترسی دارند.
کیک پرتقالی با آب پرتقال
مواد لازم:
| مواد اولیه | مقدار |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| نکتار پرتقال سن ایچ | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پوست پرتقال رنده شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.
- روغن مایع و آب پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید.
- آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
- مواد را در قالب چرب شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه بپزید.
- بعد از خنک شدن، روی کیک را با برش‌های پرتقال یا پودر قند تزئین کنید.
پیشنهاد: طرز تهیه انواع کیک پرتقالی
کیک لیمویی با آب لیمو
مواد لازم:
| مواد اولیه | مقدار |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| آب لیموی تازه | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پوست لیمو رنده شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را هم زده تا کرم رنگ شود.
- روغن و آب لیمو را اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید.
- در قالب ریخته و در فر ۱۷۵ درجه، ۳۵-۴۰ دقیقه بپزید.
- پس از خنک شدن، روی آن را با گلیز لیمویی تزئین کنید.
کیک توت‌فرنگی با آب توت‌فرنگی
مواد لازم:
| مواد اولیه | مقدار |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| آب توت‌فرنگی | ۳/۴ پیمانه |
| کره ذوب شده | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه:
- تخم‌مرغ، شکر و وانیل را هم بزنید تا سبک شود.
- کره و آب توت‌فرنگی را اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را افزوده و هم بزنید.
- در فر ۱۸۰ درجه، به مدت ۳۵ دقیقه بپزید.
- پس از خنک شدن، روی آن را با خامه و برش‌های توت‌فرنگی تزئین کنید.
کیک سیب با آب سیب
مواد لازم:
| مواد اولیه | مقدار |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| آب سیب | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه:
- تخم‌مرغ، شکر و وانیل را هم بزنید.
- روغن و آب سیب را اضافه کنید.
- آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کرده و اضافه کنید.
- در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه، ۴۰ دقیقه بپزید.
- روی کیک را با پودر قند یا گردو تزئین کنید.
کیک انبه با آب انبه
مواد لازم:
| مواد اولیه | مقدار |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| آب انبه طبیعی | ۱ پیمانه |
| کره ذوب شده | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه:
- تخم‌مرغ، شکر و وانیل را هم بزنید تا کرم‌رنگ شود.
- کره و آب انبه را اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را افزوده و هم بزنید.
- در فر ۱۷۵ درجه، ۳۵ دقیقه بپزید.
- پس از خنک شدن، روی آن را با برش‌های انبه تزئین کنید.
جمع‌بندی
کیک‌هایی که با آبمیوه تهیه می‌شوند، گزینه‌ای عالی برای ایجاد تنوع در دسرهای خانگی هستند. این کیک‌ها علاوه بر طعم و عطر فوق‌العاده، از نظر ارزش غذایی نیز مفیدتر از کیک‌های معمولی هستند. با امتحان کردن این ۵ مدل، می‌توانید تجربه‌ای خوشمزه و متفاوت در آشپزخانه داشته باشید!
source