باریستا چیست

در پاسخ این سوال که باریستا چیست میتوانیم بگوییم که، باریستا Barista فردی است که در تهیه و سرو قهوه های تخصصی مانند اسپرسو، لاته و کاپوچینو مهارت دارد و معمولاً در کافه ها فعالیت میکند.

شغل باریستا که از واژه ایتالیایی barista گرفته شده، به عنوان یکی از مهارت‌ های کلیدی در صنعت قهوه شناخته می‌ شود.

اگر شما هم قصد دارید در این زمینه فعالیت کنید و می خواهید درباره شغل باریستا و وظایف آن اطلاعات کاملی بدست آورید، در ادامه این مطلب با معرفی شغل باریستا همراه شما عزیزان هستیم و همه چیزهایی که یک باریستا باید بداند را به طور کامل توضیح داده شده است.

باریستا

طعم جذاب و اعتیاد آور یک فنجان قهوه ای که در کافه و یا رستوران ها مینوشید، در واقع هنر دستان فردی به نام باریستا می باشد!

باریستا Barista فردی است که در کافه ها وظیفه تهیه و سرو نمودن انواع نوشیدنی های سرد و گرم بر پایه قهوه بوده و باید با نحوه کار با ابزار های تخصصی مانند دستگاه اسپرسو ساز، ابزار ها و تجهیزات تهیه لاته و کاپوچینو و … آشنا باشد.

شناخت انواع وسایل باریستا و همچنین توانایی کار با آن ها به صورت تخصصی و خلق نوشیدنی های بی نظیر قهوه، از جمله وظایف اصلی فرد باریستا در تیم کافی شاپ می باشد.

باریستا چیست

توانایی ترکیب انواع قهوه ها و خلق یک نوشیدنی حرفه ای و خوشمزه در کافه که بر پایه قهوه است مخصوص فرد باریستا می باشد. اگر بخواهیم به صورت خلاصه به این سوال که باریستا چیست؟ و باریستا یعنی چی پاسخ بدهیم میتوانیک بگوییم که، یک باریستا حرفه ای فردی است که با کار با ابزار و وسایل تهیه انواع قهوه آشنا بوده و دارای هارت های باریستایی می باشد.

باریستا به انگلیسی به معنای Barista می باشد. علاوه بر این باریستا به آلمانی و باریستا به فرانسوی barista نیز می شود.

روز باریستا

روز جهانی باریستا در تاریخ ۱ مارس هر سال جشن گرفته میشود که مصادف با ۱۰ یا ۱۱ اسفند در تقویم ایران است.

شغل باریستا چیست

باریستا چه شغلی است؟ در پاسخ به سوالاتی از جمله باریستا کیست، معنی باریستا چیست یا باریستا یعنی چه می توان گفت که شغل باریستا یا “باریستا” به فردی اطلاق می‌ شود که در تهیه و ارائه‌ انواع نوشیدنی‌ های قهوه مهارت دارد. باریستا (barista) واژه‌ ای ایتالیایی است و به کسی گفته می‌ شود که فارغ از جنسیت، مسئول تهیه نوشیدنی‌ های گرم و سرد بر پایه اسپرسو است.

باریستا چی نه تنها قهوه‌ ها را تهیه می‌ کند بلکه به مشتریان خدمت می‌ کند و تجربه‌ لذت بخشی از نوشیدنی را فراهم می‌ کند. وظایف باریستا معمولا شامل موارد زیر می باشد:

• تهیه قهوه: باریستا مسئول تهیه انواع قهوه‌ ها از جمله اسپرسو، لاته، کاپوچینو و … است.
• آماده‌ سازی نوشیدنی‌ ها: جهت افزایش تنوع منو، باریستا ممکن است نوشیدنی‌ های دیگر مانند چای، نسکافه، شیک ها و سایر نوشیدنی‌ ها را نیز تهیه کند.
• خدمت به مشتریان: باریستا مسئول ارائه خدمات به مشتریان است. این شامل پذیرش سفارشات، توضیح درباره نوشیدنی‌ ها و ارائه خدمات دیگر مرتبط با فروش قهوه می‌ شود.
• آشنایی با محصولات: باریستا باید اطلاعات کافی در مورد انواع قهوه، نحوه تهیه آن‌ ها، انواع دستگاه‌ های قهوه‌ ساز و دیگر جزئیات مربوط به صنعت باریستا داشته باشد.

با توجه به گفته های بالا در رابطه با معنی باریستا میتوان نتیجه گرفت که شغل باریستا ترکیبی از توانایی کار با ابزار های تهیه قهوه و خدمت به مشتریان می باشد.

شغل باریستا در انگلیس

وظایف و شغل باریستا در کافه در تمامی کشور های مختلف جهان یکسان بوده و باریستا ها از نظر میزان مهارت هایی که دارند دسته بندی خواهند شد.

شغل باریستا در انگلیس همانند شغل باریستا در ترکیه و عمان در دسته محبوب ترین و پر تقاضی ترین مشاغل قرار داشته و حقوق دریافت افراد نیز بسته به تجربیات و میزان حرفه ای بودن آن ها متغیر خواهد بود.

لازم به ذکر است، با داشتن مدرک بین المللی باریستا ارائه شده آموزشگاه اریا تهران میتوانید در کشور هایی همچون انگلیس، ترکیه و عمان در کافه ها مشغول به کار شده و از این طریق درآمد بالایی را کسب نمایید.

شغل باریستا در ایران

در کشور ایران نیز یکی از مشاغل محبوب، مخصوصا برای دانشجویان و نوجوانان شغل باریستا می باشد. در ایران، افراد با شرکت در دوره های مربوط به باریستایی و همچنین انواع کلاس آموزش صبحانه کافه ای سریعا وارد بازار کار خواهند شد.

پس اگر علاقه مند به یادگیری باریستا و انواع نوشیدنی های کافه ای هستید، این شغل برای شما مناسب خواهد بود.

شغل باریستا در عمان

عمان یکی از کشور هایی می باشد که درخواست باریستا در آن بسیار بالا بوده و اگر اشنا به هنر باریستایی باشید به راحتی میتوانید در این کشور به درآمد بالایی برسید. پس از دریافت مدرک بین المللی و ترجمه آن به زبان انگلیسی میتوانید در کشور عمان به عنوان یک باریستا مشغول به کار شوید.

فرق باریستا و بارتندر

یکی از اصلی ترین تفاوت ها و فرق باریستا و بارتندر این است که فرد باریستا فقط نوشیدنی هایی بر پایه قهوه را تهیه و سرو می نماید اما بارتندر نوشیدنی های سرد از جمله موهیتو، لیموناد و انواع موکتل ها را برای مشتریان سرو خواهد کرد.

تا به اینجای مطالب به طور کامل توضیح دادیم که باریستا به چه معناست، حال یکی از سوالات مهمی که ممکن است برای بسیاری از کاربران مطرح شود این است که فرق باریستا و بارتندر در چیست؟ درواقع باید بگوییم که باریستا یا بارتندر دو حرفه متفاوت هستند و در دو حوزه مختلف فعالیت می‌ کنند. در ادامه، به برخی از تفاوت‌ های اصلی بین باریستا و بارتندر اشاره می‌ شود:

تفاوت باریستا و بارتندر در حوزه کاری:

• باریستا: اصطلاح باریستا عمدتا به افرادی اطلاق می‌ شود که در زمینه تهیه و ارائه نوشیدنی‌ های قهوه فعالیت می‌ کنند. این امر شامل تهیه انواع اسپرسو، لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی‌ های قهوه می‌ شود.
• بارتندر: بارتندر به کسانی اطلاق می‌ شود که در صنعت نوشیدنی‌ های الکلی مشغول به کار هستند. آنها مسئول تهیه و ارائه نوشیدنی‌ های الکلی هستند.

تفاوت باریستا و بارتندر در نوشیدنی‌ ها:

• باریستا: مهمترین تخصص بازیستا در تهیه و ارائه قهوه و نوشیدنی‌ های مشتق شده از قهوه می‌ باشد.
• بارتندر: بارتندر نوشیدنی‌ های الکلی را تهیه و ارائه می‌ دهد. این شامل مخلوط کردن مواد مختلف، استفاده از میکسرها، ایجاد کوکتل‌ های خاص و ارائه مشروبات الکلی با تزیینات مختلف می‌ شود.

تفاوت باریستا و بارتندر در مهارت‌ ها:

• باریستا: مهارت‌ های باریستا بیشتر در زمینه تهیه و ارائه قهوه و هنر تزیین قهوه (لاته آرت) است.
• بارتندر: بارتندر نیازمند مهارت‌ های ترکیب و مخلوط کردن مواد مختلف، مهارت‌ های ارتباطی برای برقراری تعامل با مشتریان و همچنین توانایی در ارائه پیشنهادات به مشتریان در زمینه نوشیدنی‌ های الکلی است.

تفاوت باریستا و بارتندر در محیط کار:

• باریستا: عمدتا در کافه‌ ها، رستوران‌ ها یا مکان‌ های مخصوص قهوه فعالیت می‌ کنند.
• بارتندر: می‌ توانند در هتل‌ ها، بارها، کلوپ‌ ها، یا رستوران‌ ها کار کنند.

تفاوت باریستا و بارتندر در ساعات کاری:

• باریستا: معمولا از صبح تا شب در کافه‌ ها و رستوران‌ ها فعالیت می‌ کنند.
• بارتندر: ساعات کاری بارتندرها معمولا شامل شبانه‌ روزی و ساعات پس از ظهر است، زیرا بیشتر مشتریان در این ساعات به بارها و کافه ها مراجعه می کنند.

در کل باریستا بارتندر دو حرفه متفاوت با تخصص‌ های خود هستند که هرکدام نقش مهمی در ارائه خدمات در صنعت خود دارند. همچنین، ممکن است در برخی مکان‌ ها افرادی به نام “باریستندر” که همزمان در تهیه قهوه و نوشیدنی‌ های سرد مشغول به کار هستند، وجود داشته باشند.

باریستا شو

اگر میخواهید به یک باریستا حرفه ای تبدیل شده و در انواع کافه ها به سرعت استخدام شده و درامد بالایی کسب کنید. شرکت در دوره باریستا شو آریا تهران بهترین گزینه برای شما خواهد بود.

در دوره باریستا آموزشگاه قنادی آریا تهران، ابتدا با اینکه باریستا یعنی چه و شغل باریستا چیست آشنا شده و سپس با انواع وسایل و ابزار های مورد نیاز باریستا به صورت عملی و ورکشاپ کار خواهید کرد و با فوت و فن باریستایی اشنا خواهید شد.

در جله اول دوره باریستا شو آریا تهران شما عزیزان با پاسخ این سوالات که باریستا کیست و باریستا چه شغلی است توسط بهترین اساتید اشنا شده و پس از اتمام دوره میتوانید مدرک معتبر و قابل ترجمه بین المللی باریستا را از اریا تهران دریافت نمایید.

همانطور که در باریستا عکس مشاهده می کنید لباس باریستا معمولا از دیگر کارکنان کافه متمایز و قابل تشخیص است. بیشتر کافی‌ شاپ‌ ها برای نشان دادن دستگاه اسپرسو خود، از این واژه استفاده می‌ کنند.

برای آشنایی بیش تر با شغل باریستایی و آشنایی با مراحل باریستا شدن، با ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

کار باریستا چیست

وظایف باریستا در کافه چیست؟ در ایران باریستا کافه فقط متخصص تهیه قهوه است. اما در سایر کشور ها همچون ایتالیا دایره کار فرد باریستا در کافه گسترده‌ تر می باشد و شامل خرید دانه قهوه مناسب، آسیاب آن دانه‌ ها، تعیین میزان پودر قهوه یا همان هر مدل قهوه و فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات می‌ باشد.

یک باریستا معمولا با ذائقه‌ های مختلف آشناست، پس می‌ تواند با انتخاب درست نوع و درجه رُست دانه، بهترین نوشیدنی را برای مشتریان آماده کند.

علاوه بر این باریستای کافه با تمام امکانات و قابلیت‌ های اسپرسو ساز حرفه‌ ای (چه دستی و چه نیمه یا تمام اتوماتیک) آشنا است زیرا اساسی‌ ترین ابزار کار باریستا این دستگاه می باشد.

لازم است بدانید که یک باریستا می‌ تواند کیفیت و طعم قهوه را تشخیص دهد، در سطح حرفه‌ ای، تخصص لازم برای ترکیب انواع قهوه بر اساس سلیقه مشتری را دارد،‌ با انواع مختلف آسیاب کردن قهوه جهت مصارف مختلف آشناست، در تهیه فوم شیر برای نوشیدنی‌ هایی با پایه اسپرسو (کاپوچینو، کافه لاته و …) توانمند است و در تهیه لاته آرت و تهیه انواع نوشیدنی سرد کافی شاپ بر پایه قهوه نیز از تخصص بالایی برخوردار می باشد.

برای باریستا شدن چه باید کرد

چگونه باریستا شویم؟ تا به اینجا متوجه شدید که باریستا چه شغلیه و چه وظایفی بر عهده دارد. حال برای پاسخ به سوال چگونه باریستا حرفه ای شویم، می‌ توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

• آشنایی با قهوه: برای تبدیل به یک باریستا حرفه ای ابتدا باید یک دانش پایه در مورد قهوه کسب کنید. اطلاعات مورد نیاز در رشته باریستا شامل آشنایی با انواع دانه‌ ها، فرآیند خشک‌ کردن، نحوه آسیاب کردن و نقش هر عنصر در ایجاد طعم‌ های مختلف قهوه را بدست آورید.
• شرکت در دوره‌ های آموزشی: برای یادگیری مهارت‌ های تهیه قهوه و تکنیک‌ های باریستا، می‌ توانید در دوره‌ های آموزش باریستا رایگان شرکت کنید. دوره های کافی شاپ و باریستا معمولا شامل مباحثی مانند تهیه اسپرسو، استفاده از ماشین‌ های قهوه‌ ساز و هنر تزیین قهوه می‌ شوند.
• تمرین عملی: بیشترین یادگیری در عمل اتفاق می‌ افتد. برای باریستا شدن فرد باید پس از گذراندن دوره باریستا تخصصی، مدتی نیز مشغول به کار تجربی و تمرین فراوان باشد. بنابراین، پس از آموزش تئوری، شروع به تمرین در محیط عملی کنید.
• آشنایی با تجهیزات: باریستا باید با ماشین‌ های قهوه‌ ساز، آسیاب‌ ها، دستگاه‌ های بخار و سایر تجهیزات کافی آشنا باشد. یادگیری نحوه تنظیم این تجهیزات و حفظ و نگهداری آن‌ ها نیز اهمیت دارد.
• هنر تزیین (لاته آرت): باریستا ها معمولا هنر تزیین نوشیدنی‌ ها را نیز یاد می‌ گیرند.

به یاد داشته باشید که مهم‌ ترین عامل برای تبدیل شدن به یک باریستای حرفه‌ ای و همچنین موفق شدن در شغل بارستا، علاوه بر دانش و تخصص،‌ تعهد، علاقه و استمرار است. یک باریستا هیچگاه از یادگیری دست بر‌ نمی دارد و می‌ تواند از خلاقیت و سرعت عملش به خصوص در زمان‌ های شلوغ کاری استفاده کند.

لازم به ذکر است که اگر به کار باریستا فست فود یا باریستا قنادی نیز علاقه مند هستید و می خواهید در این زمینه یک باریستا کار حرفه ای شوید، می توانید با مشاورین ما در آموزشگاه آریا تهران تماس بگیرید و راهنمایی های لازم را جهت ورود به این صنعت کسب کنید.

چه کسی می‌ تواند باریستا باشد

هر کسی که به تهیه قهوه علاقه دارد و تمایل به یادگیری باریستا و مهارت‌ های مربوط به این حرفه دارد، می‌ تواند باریستا شود. این شغل برای افرادی که به دنیای قهوه، هنر تهیه نوشیدنی‌ های بر پایه قهوه و ارتباط مثبت با مشتریان علاقه دارند، مناسب خواهد بود.

شغل باریستا مناسب علاقه‌ مندانی است که می‌ توانند چندین کار همزمان را انجام دهند و انعطاف‌ پذیری بالایی داشته باشند.

برای باریستا شدن فرد باید بتواند انواع مختلف قهوه‌ ها را درست کندف پس میتوان گفت پیش‌ نیاز اساسی این شغل، گذراندن دوره‌ های تخصصی باریستایی و تمرین و تجربه زیاد خواهد بود.

پیشنهاد ویژه: اگر می خواهید طرز تهیه انواع آبمیوه های طبیعی و کافی شاپی را یاد بگیرید، به صفحه آب میوه های طبیعی کافی شاپ مراجعه کنید.

حقوق باریستا ۱۴۰۴

در ساده ترین حالت ممکن، حقوق باریستا در ایران بر اساس پایه حقوق وزارت کار محاسبه می شود ولی حقیقت این است که بسته به موقعیت جغرافیایی کافه، وسعت آن و تعداد پرسنل، کیفیت کار باریستا و ساعت کاری باریستا، این که شیفت کاری باریستا صبح باشد یا بعد از ظهر و در تایم پیک، حقوق یک باریستا می تواند متفاوت باشد.

در ادامه عوامل موثر بر حقوق باریستا ۱۴۰۴(باریستا حقوق) را مورد بررسی قرار خواهیم داد:

• نوع کافه یا رستوران: حقوق باریستا در تهران در کافه‌ ها یا رستوران‌ های لوکس تر، بیشتر است. همچنین، کافه‌ های معروف تر به باریستا ها حقوق بیشتری پرداخت می نمایند.
• تعداد ساعات کاری: یکی از عوامل موثر در حقوق باریستا در آلمان و ایران، میزان ساعت کاری می باشد. برخی باریستا ها به صورت پاره‌ وقت کار می‌ کنند و برخی دیگر تمام‌ وقت. تعداد ساعات کاری در هفته تاثیر مستقیم بر حقوق و میزان درا»د شما خواهد داشت.
• تجربه باریستا: باریستا های با تجربه معمولا می‌ توانند از حقوق بالاتری برخوردار شوند. تجربه و مهارت‌ های آنها در تهیه قهوه و ارائه خدمات به مشتریان ارزش زیادی دارد.

چنانچه قصد دارید به عنوان باریستا کار در یک کافه و یا رستوران مشغول به کار شوید، با صاحبان کافه یا رستوران مورد نظر تماس بگیرید و در مورد شرایط کاری و حقوق جزئیات بیشتری بپرسید.

همچنین، در اغلب کشور ها، حداقل دستمزد و شرایط کاری توسط وزارت کار تعیین می‌ شود که می‌ تواند به عنوان مرجعی برای تعیین حداقل حقوق باریستا مورد استفاده قرار گیرد.

به صورت کلی اگر بخواهیم بگوییم حقوق یک باریستا چقدر است میتوانیم حداقل میانگین ۱۵ میلیون تومان ماهیانه را در نظر بگیریم.

حقوق باریستا در کانادا

حقوق باریستا در کانادا، حقوق باریستا در عمان، حقوق باریستا در ترکیه، حقوق باریستا در دبی، حقوق باریستا در آلمان و… نیز مانند سایر کشورها، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار دارد. این عوامل شامل مکان کار، سابقه کار، اندازه کافه یا رستوران و قوانین کاری می‌ شوند.

دوره‌ های لازم برای باریستا

مهم ترین دوره باریستا چیست؟ دوره‌ های آموزشی برای باریستا می‌ توانند در سطوح مختلفی، از مقدماتی تا پیشرفته ارائه شوند. این دوره‌ ها به آموزش مهارت‌ های لازم برای تهیه قهوه، مدیریت تجهیزات و ارتباط با مشتریان می‌ پردازند. اگر می خواهید بدانید مهم ترین دوره های شغل باریستایی چیست، در زیر، چند دوره آموزشی مرتبط با حوزه باریستا ذکر شده است:

دوره مقدماتی باریستا: دوره آموزش مقدماتی، یک دوره آکادمیک جهت آشنایی با ویژگی‌ های قهوه  است. این ویژگی‌ ها شامل: زمان کشت، محل کشت، منطقه‌ ای که قهوه در آن کشت می‌ شود، آشنایی با ابزار و دستگاه‌ های سرو قهوه (مثل دستگاه اسپرسوساز، قهوه‌ ساز، ایبریک، فرنچ‌ پرس، موکاپات،…)، آشنایی با نوشیدنی‌ های قهوه از جمله اسپرسو، لاته، کاپوچینو و … می‌ باشد.

دوره پیشرفته باریستا: دوره آموزش پیشرفته دوره‌ ای عملی برای کار با دستگاه‌ ها و آماده‌ سازی انواع نوشیدنی‌ ها است. مثلا هنرجو باید بتواند اسپرسو، لاته آرت، قهوه ترک، کاپوچینو و همچنین کف دادن شیر را تمرین کند و یاد بگیرد.

دوره آموزش اسپرسو: دوره آموزش اسپرسو شامل تکنیک‌ های تهیه اسپرسو با دقت و کیفیت، تنظیمات دستگاه اسپرسو و مدیریت فشار می باشد.

دوره هنر لاته آرت: در این دوره آموزشی هنرجو می تواند به تمامی تکنیک‌ های هنری برای تزیین سطح قهوه با شیر و همچنین ایجاد طرح‌ های زیبا و خاص بر روی قهوه مسلط شود.

دوره آموزش قهوه‌ های خاص: این دوره شامل مباحثی از جمله آشنایی با قهوه‌ های خاص و روش تهیه آن‌ ها، مانند قهوه ترکی، فرانسوی، یا ایتالیایی می باشد.

دوره مدیریت زمان و خدمات به مشتریان: این دوره به شما مدیریت زمان در شرایط پرفشار و همچنین ارتقاء مهارت‌ های ارتباطی با مشتریان را آموزش می دهد.

در مجتمع فنی آریا تهران، هنرجویان عزیز میتوانند در کلاس های آموزش باریستا شرکت کرده و با اصول و تکنیک های باریستایی آشنا شوند. آموزشگاه آریا تهران بهترین و با تجربه ترین مرکز یادگیری باریستا و دوره های مربوط به کافی شاپ می باشد که انواع کلاس های باریستایی و بارتندری را با حرفه ای ترین اساتید و با کیفیتی بالا برگزار می نماید.

چگونه مدرک باریستا بگیریم

مدارک و گواهی‌ نامه‌ هایی که از طریق دوره‌ های آموزشی یا آزمون‌ ها کسب می‌ شوند، می‌ توانند به شما کمک کنند تا مهارت‌ های باریستا خود را تایید کرده و به عنوان یک باریستا حرفه ای کافه در این حوزه شناخته شوید.

حال این سوال ایجاد می شود که چگونه مدرک باریستا بگیریم؟ در پاسخ باید گفت که شما می توانید با شرکت در دوره های آموزش باریستا مجتمع فنی حرفه ای آریا تهران و قبولی در آزمون، مدرک باریستا فنی و حرفه ای دریافت کرده و در کوتاه تین زمان وارد بازار کار شوید.

باریستا و ویتر چیست

در پاسخ به سوال باریستا و ویتر چیست، باید بگوییم که باریستا و ویتر (Waiter) دو حرفه مختلف در صنعت خدمات هتل و رستوران هستند، هرکدام با وظایف و مهارت‌ های خاص خود. در زیر به تفاوت‌ ها بین این دو حرفه اشاره خواهیم کرد:

باریستا:

• تخصص اصلی: باریستا به تهیه و ارائه نوشیدنی‌ های قهوه متمرکز است. این شامل تهیه اسپرسو، لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی‌ های مشتق شده از قهوه می‌ شود.
• مهارت‌ ها: دانش در زمینه انواع دانه‌ های قهوه، دستگاه‌ های قهوه‌ ساز، تنظیمات دستگاه اسپرسو، توانایی لاته آرت (تزیین قهوه با شیر) و تجهیزات مرتبط با قهوه.
• محل کار: معمولا در کافه‌ ها یا مکان‌ های مختص به تهیه و ارائه قهوه کار می‌ کنند.
• تعامل با مشتریان: باریستا با مشتریان مستقیما در ارتباط هستند و نیاز به مهارت در برقراری ارتباط مثبت با آنها دارند.

ویتر (Waiter):

• تخصص اصلی: ویتر به ارائه خدمات غذایی به مشتریان در رستوران یا هتل متمرکز است.
• این شامل پذیرش سفارشات، ارائه منو، سرو غذا و نوشیدنی، تعویض پارچ و دیگر خدمات مرتبط با خوراکی‌ ها می‌ شود.
• مهارت‌ ها: توانایی یادگیری منو و توضیح دادن آن به مشتریان، مهارت در حمل و نقل ظروف و غذا، مدیریت زمان برای خدمت به چندین میز به طور همزمان و مهارت در مدیریت سفارشات.
• محل کار: در رستوران‌ ها، هتل‌ ها، کافه‌ ها و سایر مکان‌ های ارائه خدمات غذایی.
• تعامل با مشتریان: ویترها باید با مشتریان در تمام مراحل ارائه خدمات در تعامل باشند. این شامل پذیرش سفارش، پاسخ به سوالات مشتریان و ارائه خدمات با کیفیت به آنها می‌ شود.

در کل، باریستا و ویتر دو حرفه مهم در صنعت خدمات هستند که هرکدام نقش خود را در ارائه تجربه بهتر به مشتریان دارند.

باریستا رستوران چیست

باریستا رستوران چیست؟ در معنی باریستا در رستوران، می توان گفت که باریستا رستورانی فردی است که در آشپزخانه یا قسمت خدمات یک رستوران مشغول به تهیه نوشیدنی‌ های قهوه و سایر نوشیدنی‌ های مشابه می‌ شود.

این افراد علاوه بر تهیه قهوه، در تهیه و ارائه نوشیدنی‌ های گرم و سرد، تهیه دمنوش‌ ها و گاهی حتی در هنر لاته آرت (تزیین قهوه با شیر) مهارت دارند.

به صورت کلی وظایف باریستا رستوران عبارت است از:

• تهیه نوشیدنی‌ های قهوه: تهیه اسپرسو، لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنی‌ های قهوه.
• تهیه نوشیدنی‌ های گرم و سرد: تهیه چای، شوکلاته گرم، موکا، آمریکانو و سایر نوشیدنی‌ های گرم یا سرد.
• تهیه دمنوش‌ ها: تهیه انواع دمنوش‌ ها و چای‌ های گیاهی.
• خدمت به مشتریان: ارائه خدمات به مشتریان با مهارت و حرفه‌ ای.
• نگهداری تجهیزات: نظافت و نگهداری دستگاه‌ ها و تجهیزات مرتبط با تهیه نوشیدنی‌ ها.

کمک باریستا چیست

کمک باریستا چیست؟ کمک باریستا یا استند باریستا، شخصی است که به باریستا (کسی که نوشیدنی هایی برپایه قهوه تهیه و ارائه می‌ دهد.) در فعالیت‌ های روزانه‌ اش کمک می‌ کند.

در واقع میتوان گفت کمک باریستا به باریستا اصلی کافه کمک میکند تا در زمان تهیه نوشیدنی ها مواد لازم در مدت زمان کوتاه تری در دسترس باریستا قرار بگیرد. همچنین در زمانی که کافه شلوغ باشد نیز حضور کمک باریستا بسیار ارزشمند خواهد بود.

این نقش به تازگی در برخی مکان‌ های سرویس قهوه و کافه مشاهده می‌ شود و هدف آن تسهیل در عملکرد و ارتقاء سطح خدمات به مشتریان است. همچنین حقوق کمک باریستا نیز همواره کم تر از حقوق باریستا اصلی می باشد. (تقریبا ۱۲ میلیون در ماه)

امروزه حرفه باریستا به یکی از مشاغل محبوب و پردرآمد در اکثر کشورها تبدیل شده است و به همین خاطر تقاضای بسیاری در سراسر کشور دارد. از این رو ما در این مقاله سعی کرده ایم به تمامی سوالات شما از جمله معنی باریستا ینی چی، شغل باریستا یعنی چی (شغل باریستا چیه)، خصوصیات باریستا چیست، وظایف مهم باریستا چیست، چالش های شغل باریستا چیست، باریستا گرم است یا سرد و… پاسخ کاملی بدهیم.

امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد. اگر به مطالعه این مقاله علاقمند بودید می توانید مقاله دسر های بین المللی را نیز مطالعه کنید.

سوالات متداول