شما هم زمانی که سوسیس تخم مرغ های رستوران ها یا قهوه خانه ها را میل میکنید، به این فکر هستید که چطور املت ها و سوسیس تخم مرغ های قهوه خانه ای خوشمزه تر و لذیذ تر از سوسیس تخم مرغ های خانگی هستند؟ در این مقاله طرز تهیه سوسیس تخم مرغ و راز خوشمزه بودن سوسیس تخم مرغ های بیرون را برای شما عزیزان فاش کرده ایم!
اگر به دنبال دوره های آموزش کاربردی سوسیس و کالباس با مدرک بین المللی هستید تا بتوانید از این طریق کسب درآمد داشته باشید دوره آموزش سوسیس و کالباس حرفه ای مجتمع فنی آریا تهران را از دست ندهید. برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره تلفن ۰۲۱۹۱۰۹۸۵۰۰ تماس حاصل فرمایید.
اگر زمان کافی برای مطالعه این مقاله را ندارید پیشنهاد میکنیم فیلم طرز تهیه سوسیس تخم مرغ را که در بخش زیر برای شما عزیزان قرار داده ایم مشاهده نمایید:
سوسیس تخم مرغ یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذا های فوری می باشد که معمولا به عنوان صبحانه و میان وعده میل میشود.
سوسیس تخم مرغ به انگلیسی : Egg sausage
سوسیس تخم مرغ
سوسیس تخمه مرغ به صورت کلی ترکیبی از سوسیس سرخ شده و تخم مرغ می باشد که در مدل های مختلف به همراه مواد غذایی دیگری همچون پنیر پیتزا و رب تهیه سر می شود.
دلیل محبوبیت بالای سوسیس تخم مرغ سریع بودن روند آماده شدن و همچنین طعم بی نظیر آن می باشد. در ادامه بهترین دستور پخت و طرز تهیه سوسیس تخم مرغ را برای شما عزیزان قرار داده ایم.
لازم به ذکر است، اگر نمیخواهید از سوسیس های بیرون برای پخت این غذا استفاده کنید، میتوانید با انجام مراحل طرز تهیه سوسیس خانگی با طعم بیرون بدون هیچ مواد نگهدارنده ای قادر به پخت بهترین سوسیس خانگی باشید.
طرز تهیه سوسیس تخم مرغ
یکی از ساده ترین روش ها برای تهیه سوسیس تخم مرغ این است که ابتدا سوسیس ها را (ترجیحا هات داگ) به صورت حلقه ای برش داده و از ماهی تابه خارج کنید، سپس تخم مرغ ها را جداگانه در یک کاسه به همراه نمک و فلفل هم بزنید و داخل ماهی تابه بریزید تا به خوبی بپزد.
مواد لازم برای طرز تهیه سوسیس تخمه مرغ:
- سوسیس (نوع و برند دلخواه) : ۵۰۰ گرم
- پودر سیر: یک قاشق چای خوری
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- تخم مرغ: چهار عدد ( به ازای هر یک نفر ۲ عدد اضافه شود.)
- کره : به مقدار لازم
یکی از اصلی ترین راز های خوشمزه شدن سوسیس و تخم مرغ که در دستور پخت سوسیس تخم مرغ عمو حسن نیز قرار دارد، استفاده از پودر گشنیز و ریحان در زمان پخت تخم مرغ ها می باشد.
مراحل تهیه سوسیس تخم مرغ ساده
در مرحله اول از پخت تخم مرغ با سوسیس این است که سوسیس ها را به حالت حلقه ای یکدست خرد نمایید. سپس سوسیس های خرد شده را در ماهی تابه ای که داخل آن کره آب شده و یا روغن را ریخته اید بریزید و اجازه دهید تا هر دو طرف سوسیس ها به خوبی سرخ شوند.
پس از سرخ شدن سوسیس ها آن ها را در یک ظرف دیگری ریخته و تخم مرغ ها را آماده کنید.
در این مرحله از طرز تهیه سوسیس تخم مرغ رستورانی تخم مرغ ها را به همراه ادویه جات ذکر شده در بالا در یک کاسه بزرگ ریخته و به کمک همزن دستی شروع به ترکیب کردن مواد نمایید. حواستانب اشد که زیاد مواد را هم نزنید تا تخم مرغ ها خیلی کف نکند.
پس از ترکیب شدن مواد، آن را در ماهی تابه ریخته و اجازه دهید کامل بپزد. سپس سوسیس های سرخ شده را به آن اضافه کرده و در آخر با پودر گشنیز و مقداری جعفری سرو نمایید.
لازم به ذکر است، سوسیس با تخم مرغ در لیست ۵۱ غذای محبوب ایرانی شماره ۲۶ را به خود اختصاص داده است و در دسته پر طرفدار ترین صبحانه های جهان قرار دارد.
سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا
پنیر پیتزا به عنوان یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده فست فود ها و انواع فینگرفود، با سوسیس تخم مرغ ترکیبی جادویی و فوق العاده لذیذ خواهد شد. برای تهیه سوسیس تخم مرغ با پنیر میتوانید از انواع مدل های مختلف پنیر پیتزا مانند پنیر ورقه ای و پنیر های رنده شده موزارلا استفاده نمایید.
اما با خواندن تجربیات افراد در بخش سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا نی نی سایت به این نتیجه رسیدیم که بهترین پنیر برای سوسیس تخم مرغ پنیری، پنیر رنده شده برند کاله می باشد.
برای تهیه و پخت یک سوسیس تخم مرغ خوشمزه با پنیر پیتزا به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- سوسیس (نوع و برند دلخواه) : ۵۰۰ گرم
- پنیر پیتزا رنده شده: به مقدار لازم
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- تخم مرغ: چهار عدد ( به ازای هر یک نفر ۲ عدد اضافه شود.)
- کره : به مقدار لازم
مراحل تهیه سوسیس تخم مرغ و پنیر پیتزا
در این بخش برای شما عزیزان مرحله به مرحله شما را با تهیه خوشمزه ترین سوسیس تخم مرغ پیتزایی آشنا نموده ایم.
- مرحله اول آماده کردن سوسیس ها
در مرحله اول همانند مراحل ذکر شده در بخش های بالایی، باید سوسیس ها را خرد کرده و در ماهی تابه همراه با کره آب شده سرخ کنید. سعی کنید هر دو طرف سوسیس به خوبی سرخ شود.
اگر دوست دارید تخم مرغ سوسیس شما خیلی سرخ شده باشد بهتر است بجای کره از روغن مایع سرخ کردنی استفاده کنید.
- مرحله دوم آماده کردن تخم مرغ ها
بسیاری از افراد در تهیه سوسیس تخم مرغ، تخم مرغ ها را هم میزنند و بعد به ماهیتابه اضافه میکنند. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که تخم مرغ هم زده را به تخم مرغ معمولی ترجیح میدهید، تخم مرغ ها را همراه با کمی شیر و نمک و فلفل ترکیب کرده و هم بزنید.
سپسپ تخم مرغ را به ماهی تابه اضافه کرده و همزمان پنیر پیتزا خرد شده را به مخلوط اضافه نمایید. پس از اینکه تخم مرغ ها پخته شده و پنیر پیتزا اب شد، سوسیس هایی که قبل تر سرخ کردید را به آن اضافه نمایید و بگذارید تا ۳ دقیقه مواد با یکدیگر بپزند.
- مرحله آخر سرو سوسیس تخم مرغ مجلسی
پس از پخت کامل مواد، به تزیین سوسیس تخم مرغ با استفاده از گشنیز و ریحان بپردازید. در واقع میتوان گفت، بهترین دستور پخت برای غذا با سوسیس و پنیر پیتزا و تخم مرغ رسپی بالا می باشد.
شما عزیزان در دوره آموزش فست فود آکادمی آریا تهران با طرز تهیه انواع فست فود آشنا شده و در آخر دوره قادر به دریافت مدرک بین المللی خواهید بود.
سوسیس تخم مرغ با رب
سوسیس تخم مرغ با رب گوجه به دلیل داشتن طعم بی نظیر و همچنین اماده شدن سریع در دسته پر طرفدار ترین انواع صبحانه ها و همچنین میان وعده ها قرار دارد.
برای طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب خوشمزه به مواد ادویه زیر نیاز خواهید داشت:
- سه عدد تخم مرغ
- دو عدد سوسیس کوکتل
- نصف قاشق غذا خوری رب گوجه (هر برندی)
- نمک و فلفل ( به مقدار لازم)
یکی از مهم ترین نکاتی که باید در رابطه با مراحل و طرز تهیه سوسیس تخم مرغ ربی به آن توجه کنید این است که، حتما بگذارید رب به مدت ۶ دقیقه با ادویه جات و روغن به خوبی سرخ شده و بعد از سرخ شدن کامل رب، تخم مرغ ها و سوسیس را اضافه کنید.
چرا که در صورت خام بودن رب، طعم سوسیس تخم مرغ شما عوض شده و جالب نخواهد بود.
برای تهیه سوسیس تخم مرغ ربی مراحل زیر را دنیال نمایید:
در مرحله اول سوسیس ها را سرخ کرده و بعد از روغن خارج کنید. در مرحله بعدی نیز رب گوجه را داخل روغن تفت داده و نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید.
پس از سره شدن رب گوجه، سوسیس را به آن اضافه کرده و یکمی که سوسیس و رب با هم ترکیب شدند تخم مرغ ها را ریخته و کمی هم بزنید و بگذارید تا تخم مرغ کمی سفت شود.
سوسیس تخم مرغ با قارچ
راز پخت سوسیس تخم مرغ قهوه خانه ای استفاده از قارچ های سرخ شده یا پودر قارچ می باشد! سوسیس تخم مرغ با قارچ دارای یک طعم فوق العاده ای بوده و پس از درست کردن آن هرگز مزه این غذا از ذهنتان بیرون نخواهد رفت.
لازم به ذکر است، انواع سوسیس تخم مرغ با پیاز و سوسیس تخم مرغ با گوجه را میتوانید به همراه قارچ نیز سرو نمایید.
مواد لازم برای تهیه غذای سوسیس تخم مرغ با قارچ عبارت اند از:
- قارچ ۶ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- سوسیس ۲ عدد
- پنیر ورقه ای ۳ ورق
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
برای پخت این سوسیس تخم مرغ حرفه ای ابتدا باید قارچ ها را به خوبی شسته و سپس به صورت ورقه ای خرد نمایید. سعی کنید ورقه ها خیلی نازک نباشند چرا که در زمان سرخ شدن کمی جمع تر خواهد شد.
لازم به ذکر است، مواد ذکر شده در بخش بالا برای سوسیس تخم مرغ دونفره می باشد. به ازای هر یک نفر اضافه تر میتوانید مواد ذکر شده را دو برابر کنید.
طرز تهیه ساندویچ سوسیس تخم مرغ با قارچ:
پس از اینکه قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای خرد کردید، آن را داخل تابه ریخته و بگذارید بدون روغن به مدت ۴ دقیقه به خوبی بپزد، پس از گذشت ۴ دقیقه روغن و نمک و فلفل را به قارچ ها اضافه نمایید و پس از سرخ شدن آن ها کنار بگذارید.
اگر میخواهید صبحانه با سوسیس و تخم مرغ و قارچ شما طعم بی نظیری داشته باشد میتوانید مقداری جعفری را ساطوری کرده و به همراه پودر گشنیز به قارچ ها زمان سرخ شدن اضافه نمایید.
پس از سرخ شدن قارچ هاف سوسیس ها را سرخ کرده و در آخر نیز تخم مرغ ها را اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد و تخم مرغ ها سفت شود.
در آخر همه مواد را ترکیب کرده و در ظرف دلخواه خود به همراه نان تست و یا نان دلخواه سرو نمایید.
سوسیس تخم مرغ کافه ای
سوسیس تخم مرغ صبحانه در کافه ها دارای انواع مختلفی می باشد. به عنوان مثال در اکثر کافه های محبوب و مشهور شهر تهرانریال سوسیس تخم مرغ بدون رب سرو میشود.
اما در اکثر کافه های لوکس دیگر سوسیس تخم مرغ با پنیر خامه ای و اغلب سوسیس تخم مرغ با نون تست برای مشتریان سرو میگردد.
به صورت کلی طرز تهیه سوسیس تخم مرغ کافه ای با دستور پخت هایی که بالاتر برای شما عزیزان قرار داده ایم تفاوتی نداشته و اگر نمیدانید چگونه سوسیس تخم مرغ درست کنیم میتوانید از رسپی های ذکر شده در ابتدای مقاله استفاده نمایید.
با سوسیس و تخم مرغ چی درست کنم
در سراسر جهان، انواع مختلفی غذا با سوسیس و سیب زمینی و تخم مرغ وجود دارند که میتوانید به راحتی و در کمتر از نیم ساعت قادر به پخت آن ها باشید. بهترین غذا و میان وعده با با سوسیس و تخم مرغ، سوسیس بندری می باشد که رسپی آن را در سایر مقالات اشپزی آریا تهران برای شما عزیزان قرار داده ایم.
در لیست بهترین و خوشمزه ترین غذای دنیا نیز سوسیس تخم مرغ رژیمی ذکر شده است کمه ترکیبی از سوسیس چوریستو و تخم مرغ هم زده می باشد.
عکس سوسیس تخم مرغ را در این بخش برای شما عزیزان قرار داده ایم:
سوسیس تخم مرغ چند کالری دارد
کالری سوسیس تخم مرغ متناسب با میزان روغن و مواد استفاده شده در آن متفاوت خواهد بود. اما به صورت میانگین ۱۰۰ گرم سوسیس تخم مرغ ۲۸۳ کالری خواهد داشت.
خوردن سوسیس تخم مرغ در بارداری نیز پیشنهاد نمیشود چرا که سوسیس دارای مواد نگهدارنده بوده و سرشار از ادویه جات می باشد. به صورت کلی طبع سوسیس تخم مرغ نیز هم سرد و هم گرم است.
خواص سوسیس تخم مرغ
در رابطه با خواص سوسیس تخم مرغ باید بگوییم که هم گوشت و هم تخم مرغ موجود در این غذا، حاوی پروتئین کامل با تمام اسید های آمینه ضروری هستند که برای عضله سازی و ترمیم بافت های بدن مفید خواهند بود.
تخم مرغ حاوی ویتامین های گروه B (مانند B12، ریبوفلاوین)، ویتامین D، آهن و سلنیوم است. گوشت نیز منبع خوبی از آهن، روی و ویتامین های B می باشد.
لازم به ذکر است، اگر سوسیس پر چرب بوده و یا تخم مرغ زیاد در ترکیب این غذا استفاده شود، کلسترول و چربی اشباع بالایی داشته و برای افراد با مشکلات قلبی مضر خواهد بود.
سوالات متداول
داخل مقاله دستور پخت انواع مدل های مختلف سوسیس تخم مرغ را به همراه فیلم آموزشی برای شما عزیزان قرار داده ایم.
طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب و پنیر پیتزا بسیار آسان بوده و با اتسفاده از ساده ترین مواد در کوتاه ترین زمان ممکن آماده خواهد شد. داخل مقاله طرز تهیه سوسیس تخم مرغ با رب و پنیر پیتزا را قرار داده ایم.
سوسیس تخم مرغ ساده ترکیبی از سوسیس حلقه ای سرخ شده و تخم مرغ پخته شده می باشد. داخل مقاله روش های تهیه این میان وعده و صبحانه خوشمزه را برای شما عزیزان ذکر نموده ایم.
برای افرادی که دارای کلسترول خون بالا بوده و یا مشکلات قلبی دارند، بله متاسفانه سوسیس تخم مرغ برای این افراد مضر خواهد بود.
source