طرز تهیه سوسیس بندری

این مقاله خوشمزه ترین رسپی که میتوانید در رابطه با طرز تهیه سوسیس بندری در اینترنت میتوانید پیدا کنید را (راز سوسیس بندری های یک مامان بزرگِ آبادانی!) به همراه دستور پخت حرفه ای ترین سرآشپزان آبادانی، به صورت رایگان در اختیار شما عزیزان قرار خواهد داد.

اگر به دنبال یادگیری آموزش سوسیس بندری آبادانی هستید، حتما از فیلم طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی استفاده کنید. در این مقاله صفر تا صد فوت و فن سوسیس بندری خانگی و اینکه چگونه سوسیس بندری درست کنیم را برای شما عزیزان ذکر نموده ایم.

فیلم طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی را در این قسمت مشاهده نمایید:

بندری سوسیس یا همان سوسیس بندری یکی از پر طرفدار ترین غذاهای ایرانی می باشد که زاده شهر آبادان و جنوب ایران است.

سوسیس بندری در واقع یکی از انواع غذاهای لذیذ در لیست غذاهای ایرانی می باشد که معمولا در وعده های غذایی مانند شام سرو می شود. در ادامه قصد داریم به شما خوشمزه ترین و ساده ترین روش طرز تهیه سوسیس بندری را ارئه دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه و لذیذ را به راحتی در منزل در کمتر از چند ساعت تهیه کنید.

طرز تهیه سوسیس بندری ویژه آبادان

اگر میخواهید یک خوراک سوسیس بندری خوشمزه و ویژه را در خانه و با مواد اولیه آسان و راحت تهیه کنید، تمامی مراحل ذکر شده در طرز تهیه این غذا را با دقت و بدون کم و زیاد کردن مواد اولیه انجام دهید تا در نتیجه یک سوسیس بندری اصیل آبادانی داشته باشید.

لازم به ذکر است، به دلیل استقبال زیاد افراد از سیب زمینی و قارچ در کنار خوراک اصلی سوسیس بندری، امروزه در تمامی شهر های ایران، این دو مواد غذایی محبوب در کنار سوسیس بندری سرو می گردد.

ابتدا به آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوسیس بندری ابادانی (بدون سیب زمینی و قارچ) پرداخته ایم.

مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری

مواد لازم ذکر شده در دستور سوسیس بندری زیر مناسب برای ۲ نفر می باشد. در ازای هر ۱ نفر میتوانید ۱ عدد به سوسیس و همچنین دو برابر به سایر ادویه جات اضافه نمایید.

• سوسیس (ترجیحا هات داگ): ۳ عدد
• پیاز (بزرگ خلال شده): ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
• سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری
• پاپریکا: ۲ قاشق چایخوری (در صورتی که طعم پاپریکا را دوست دارید میتوانید این تعداد را بیشتر کنید.)
• پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
• پودر پیاز: ۲ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه و قرمز: ۲ قاشق چایخوری
• روغن به مقدار لازم (۲ قاشق غذا خوری)

پس از آماده کردن مواد اولیه سوسیس بندری خانگی، تمامی مراحل زیر را قدم به قدم انجام دهید تا در آخر یک طعم بی نظیر از سوسیس بندری ( که قطعا تا به حال این طعم را تجربه نکرده اید!) را تجربه نمایید.

طرز تهیه ی سوسیس بندری

در اولین مرحله از آموزش سوسیس بندری ابتدا باید پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید، بهتر است از قبل پیاز ها را خلالی کرده و در زمان پخت کمی بگذارید تا آب پیاز گزفته شود تا ترد تر شود.

یکی از سریع ترین روش ها برای خلالی کردن پیاز این است که ابتدا پیاز را از وسط برش داده و به صورت اوریب با استفاده از یک چاقوی تیز بدون بلند کردن تیغه چاقو از روی تخته کار، پیاز ها را با سرعت برش دهید. البته مواظب انگشتتان باشید 🙂

یکی از مهم ترین فوت و فن ها در پخت سوسیس بندری اصل جنوب این است که بگذارید پیاز ها کامل کاراملی شده و بعد سوسیس های سرخ شده را به آن ها اضافه نمایید. این کار باعث میشود تا طعم پیاز کامل به خورد سوسیس ها رفته و ادویه ها نیز به خوبی پیاز را مزه دار کنند.

در مرحله بعدی پس از سرخ کردن پیاز ها و همچنین سرخ کردن سوسیس ها به صورت جداگانه، در همان ماهی تابه ای که پیاز ها را سرخ کرده اید رب و ادویه جات را اضافه کرده و بگذارید با روغن به خوبی سرخ و یدکست شوند.

پس از سرخ شدن رب، پیاز و سوسیس های سرخ شده را اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید.

در مرحله آخر نیز در نان باگت (ترجیحا نان بولکی) سوسیس بندری تهیه شده خود را به همراه گوجه و خیارشور سرو نمایید.

استفاده از مواد غذایی مانند قارچ، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا در غذاهای فست فودی مانند سوسیس علاوه بر مجلسی تر شدن، به خوشمزه تر شدن سوسیس بندری ساندویچ شده کمک می کند. البته فراموش نکنید که استفاده از پیاز فراوان یکی از مهم ترین فوت و فن سوسیس بندری می باشد.

مقدار مواد لازم برای:

سوسیس بندری برای ۵۰ نفر: ۱۰ برابر مواد ذکر شده در بالا ( تعداد را ۱۰ برابر کرده و مقدار ادویه جات را ۵ برابر کنید)
سوسیس بندری برای ۳۰ نفر: ۵ برابر مواد ذکر شده در بالا ( تعداد را ۵ برابر کرده و مقدار ادویه جات را ۳ برابر کنید)
سوسیس بندری برای ۱۰۰ نفر: ۱۵ برابر مواد ذکر شده در بالا ( تعداد را ۱۵ برابر کرده و مقدار ادویه جات را ۸ برابر کنید)
سوسیس بندری برای ۴۰ نفر: ۷ برابر مواد ذکر شده در بالا ( تعداد را ۷ برابر کرده و مقدار ادویه جات را ۳ برابر کنید)

طرز تهیه ها نیز با دستور پخت ذکر شده در بالا کاملا یکسان می باشد.

طرز تهیه سوسیس بندری نواب ابراهیمی

نواب ابراهیمی یکی از سر شناس ترین اشپز های ایرانی می باشد که انواع غذاهای مختلف را با طعم و مزه متفاوتی برای مخاطبین خود آموزش داده است.

طرز تهیه سوسیس بندری به روش نواب ابراهیمی به صورت ذیل می باشد:

در مرحله اول از طرز تهیه سوسیس بندری نواب ابراهیمی ابتدا باید گوجه ها را به صورت متوسط خرد کرده و داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و یا اگر دستگاه مخلو کن ندارید میتوانید گوجه ها را به صورت کامل رنده کنید.

در مرحله بعدی پوره گوجه را داخل ماهیتابه ریخته و زمانیکه آب پوره به صورت نیمه بخار شد روغن را به آن اضافه نمایید.

به پوره نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و برای طعم بهتر میتوانید مقداری ریحوان رو با دست ریز کنید و داخلش بریزید.

اضافه کردن تخم مرغ وقتی که پوره کامل پخت، حرارت رو زیاد کنید و تخم مرغ‌ها رو اضافه کنید. گوجه گیلاسی خرد شده و پنیر پارمسان رو برای طعم بهتر روی املت بریزید و تمام، املت شما آماده است.

همانطور که در رسپی بالاتر نیز گفته شدف پیاز ها را باید به صورت خیلی نازک خلالی کرده و بعد سرخ کنید و بگذارید تا پیاز ها کاراملی شوند.

در مرحله بعدی از تهیه سوسیس بندری نواب ابراهیمی وقتی کمی رنگ پیاز تغییر کرد نمک، فلفل قرمز یا فلفل پولی بیبر و رب را به آن اضافه کنید.

سوسیس ها را به صورت اریب و نازک برش بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد از حاضر شدن آن ها به مخلوط پیاز اضافه کرده و در نهایت جعفری را به سوسیس اضافه کنید و به همراه نان سرو نمایید.

اگر می خواهید با طرز تهیه انواع غذاهایی که با نان تست تهیه می شوند آشنا شوید، مطالعه مقاله غذا با نون تست را به شما پیشنهاد می دهیم.

سوسیس بندری با سیب زمینی

در رابطه با طرز تهیه بندری با سیب زمینی باید بگوییم که، در طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی باید قبل از اینکه اقدام به خلالی کردن پیاز ها و سرخ کردن آن ها با سوسیس نمایید، اول سیب زمینی ها را به صورت حبه ای کرده و سرخ نمایید.

اگر نمیدانید سوسیس از چی درست میشه و بهترین کارخانه سوسیس کالباس ایرانی کدام برند است حتما مقالات لینک شده را مطالعه نمایید.

مواد لازم برای طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی آب پز:

• سیب زمینی: ۳ عدد آب پز شده
• سوسیس: ۴۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• فلفل سیاه به مقدار لازم ( اگر میخواهید سوسیس بندری اصیل جنوبی درست کنید بهتر است مقدار فلفل سیاه را زیاد بریزید.)
• رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری
• نمک، زردچوبه و ادویه : به مقدار لازم
• آب: نصف فنجان

این مدل سوسیس بندری طرز تهیه مشابهی با دستور پخت بندری ذکر شده در بالاتر دارد.

طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی

در مرحله اول از طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی ها را به صورت حبه ای ریز خرد کرده و سپس در ماهی تابه با روغن سرخ کنید، در این مرحله نیازی نیست هیچ گونه ادویه ای به سیب زمینی ها اضافه کند چرا که قرار است در آخر با مواد دیگر ترکیب و مزه دار شود.

در مرحله بعدی پیاز های خلالی را در ظرف دیگر کاراملی کرده و کنار بگذارید و سوسیس ها را به همراه رب و ادویه جات ( ذکر شده در بخش بالا) سرخ نمایید.

سپس سیب زمینی های سرخ شده را به همراه پیاز کاراملی به مخلوط سوسیس و رب اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید و اجازه دهید تا به مدت ۳ دقیقه همه مواد باهم بپزند.

در آخر سوسیس بندی تهیه شده را به همراه نان سرو نمایید.

برای تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی برای ۵۰ نفر نیز تمامی مواد ذکر شده در بالا را ۱۰ برابر کنید.

طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و سیب زمینی

سوسیس بندری با قارچ و همچنینی به همراه سیب زمینی در دسته غذا های فوق العاده محبوبی قرار دارد که در فست فودی ها با رسپی های متنوعی سرو میگردد. اگر می خواهید درباره مزایا و معایب غذاهای فست فود اطلاعاتی کسب کنید، حتما مقاله فست فود چیست را مطالعه کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و سیب زمینی عبارت است از:

• سوسیس : ۳۰۰ گرم
• سیب زمینی : ۲ عدد
• قارچ : ۲۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای : ۱ عدد
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• پودر فلفل قرمز: به میزان دلخواه
• زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
• نمک: به میزان لازم
• روغن مایع: به میزان لازم
• رب : ۲ قاشق غذا خوری

لازم به ذکر است، مواد ذکر شده در بخش بالا مناسب تهیه سوسیس بندری برای ۴ نفر می باشد. مواد لازم بندری برای ۵۰ نفر و طرز تهیه سوسیس بندری برای ۱۰ نفر به مراتب باید مواد بالا را ۱۰برابر و ۲ برابر نمایید.

پیشنهاد میشود اگر به دنبال یادگیری غذاهای فینگرفودی و همچنین دریافت مدرک معتبر بین المللی هستید، دوره آموزش فینگر فود اریا تهران را از دست ندهید. برای کسب اطلاعات در رابطه با نحوه ثبت نام و هزینه کلاس آشپزی در تهران با شماره تلفن ۰۲۱۹۱۰۹۸۵۰۰ تماس حاصل فرمایید.

مراحل تهیه سوسیس بندری با قارچ و سیب زمینی

تمامی مراحل تهیه سوسیس بندری با قارچ و سیب زمینی شبیه به مراحل ذکر شده در بالا می باشد با این تفاوت که، در این مورد میتوانید قارچ سرخ شده و نیم پز شده را به ترکیب سوسیس و سیب زمینی اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه به همراه پیاز کاراملی تفت دهید تا مزه بگیرد.

اگر به فلفل دلمه ای نیز علاقه دارید، طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و فلفل دلمه نیز به همین شکل است. برای تهیه سوسیس بندری با قارچ و فلفل دلمه پس از آماده کردن همه مواد، مقداری فلفل دلمه ای سبز را به صورت ریز نگینی خرد نمایید و پس از سرخ شدن سوسیس به آن اضافه کرده و به همراه روغن کمی تفت دهید.

برای مشاهده فیلم اموزشی طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده با کالباس حتما مقاله لینک شده را مطالعه نمایید.

فوت و فن سوسیس بندری

برای این‌که ساندویچ سوسیس بندری خانگی شما مثل سوسیس بندری های خوشمزه رستورانی شود میتوانید مقداری فلفل دلمه‌ای که خیلی ریز خرد کرده‌اید را هم به پیاز کاراملی شده اضافه نمایید تا به خوبی سرخ شود و طعم و بوی آن در دهان هنگام میل کردن سوسیس بندری بپیچد.

همچنین با توجه به تجربیات افراد در بخش سوسیس بندری برای ۳۰ نفر نی نی سایت، ادویه اصلی سوسیس بندری همان زردچوبه و فلفل است اما اگر می‌خواهید تندتر باشد میتوانید ادویه کاری را هم به عنوان ادویه سوسیس بندری نیز استفاده نمایید.

سوالات متداول