اگر شما هم هنگام سرماخوردگی ترجیح می‌دهید از انواع میوه و سبزیجات استفاده کنید، شلغم را به شما پیشنهاد می‌دهیم. این نوع از سبزیجات برای درمان سریع سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ رطوبت مخاط‌ها و جلوگیری از التهاب دستگاه گوارشی استفاده می‌شود. اگر طعم شلغم را دوست ندارید می‌توانید از آن در تهیه سوپ و آش استفاده کنید. همچنین می‌توانید شلغم پخته را با عسل سرو کنید. برای آشنایی با خواص شلغم برای سرماخوردگی در این مقاله از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید.
خواص شلغم پخته برای سرماخوردگی
شلغم پخته سرشار از مواد آنتی‌باکتری و ضد التهابی است. مصرف این نوع از سبزیجات پخته هنگام سرماخوردگی باعث بهبود علائم سرفه، گرفتگی بینی و گلو می‌شود. شلغم سرشار از ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم سلول‌های ریه را تقویت می‌کنند و به دلیل داشتن خاصیت خلط‌آوری باعث پاکسازی مجاری تنفسی و خارج شدن مخاط از ریه‌ها و گلو می‌شوند.
آیا شلغم خام برای سرماخوردگی مفید است؟
شلغم سرشار از ویتامین C است که با قرار گرفتن در معرض حرارت ممکن است میزان ویتامین C آن کمتر شود. به همین دلیل توصیه می‌شود شلغم را به‌صورت خام مصرف کنید. علاوه‌بر این شلغم خام به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند. فیبر موجود در شلغم خام باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پاکسازی بدن می‌شود.
طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی
هنگام مبتلا شدن به سرماخوردگی می‌توان از شلغم در غذاهایی مانند آش و سوپ استفاده کرد. همچنین می‌توانید شلغم را بپزید و همراه با عسل آن را نوش جان کنید. در این بخش به روش‌های مختلف برای استفاده از شلغم هنگام سرماخوردگی اشاره کرده‌ایم.
آش شلغم برای سرماخوردگی
طرز تهیه آش شلغم آسان است. برای تهیه این آش کافی است ابتدا مواد اولیه زیر را تهیه کنید و مراحل پخت آن را پشت سر بگذارید.
| عنوان | مقدار |
| شلغم متوسط | ۲ عدد |
| برنج | نصف پیمانه |
| عدس | نصف پیمانه |
| سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز) | ۲۰۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی عبارت‌اند از:
- عدس را در مقداری آب ولرم خیس کنید. قابلمه‌ای کوچک را انتخاب کنید و عدس را با کمی آب در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا عدس بپزد.
- برنج را بشویید و در قابلمه‌ای با مقداری آب بریزید. شلغم‌ها را خرد و به برنج اضافه کنید.
- پیاز را بشویید و خرد کنید. سپس در مقداری روغن تفت دهید.
- عدس، برنج و شلغم را در یک قابلمه بریزید. سبزی آش را به مواد اضافه کنید. پس از ۴۵ دقیقه و با جا افتادن سبزی، پیاز داغ را به آش اضافه و آن را سرو کنید. نوش جان!
سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد
اگر از طرفداران س.پ هستید، می‌توانید سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد را تهیه کنید. موادی که برای تهیه این س.پ نیاز دارید در جدول زیر نوشته شده است.
| عنوان | مقدار |
| شلغم متوسط | ۲ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سیب‌زمینی | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| سبزی سوپ | ۲۰۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| رب گوجه | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه سوپ شلغم برای سرماخوردگی و گلودرد عبارت‌اند از:
- شلغم، هویج و سیب‌زمینی را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
- سیر را در مقداری روغن تفت دهید.
- سبزیجات خرد شده را همراه با سبزی سوپ و مقداری آب درون قابلمه بریزید.
- رب گوجه را در مقداری روغن تفت دهید و همراه با سیر به سوپ اضافه کنید.
- پس از نیم‌ساعت سوپ شما آماده سرو است. نوش جان!
شلغم با عسل
یکی از ساده‌ترین راه‌های استفاده از شلغم برای سرماخوردگی و سرفه ترکیب کردن آن با عسل است. برای تهیه این ترکیب کافی است مراحل زیر را طی کنید:
- شلغم‌ها را درون مقداری آب بپزید.
- پس از نرم شدن شلغم‌ها آن‌ها را از وسط برش دهید. با قاشق درون شلغم را خالی کنید و داخل آن را با عسل پر کنید.
- ترکیب شلغم و عسل را کمی روی حرارت قرار دهید تا گرم شود و سپس آن را سرو کنید. پس از چندبار مصرف کردن شلغم و عسل التهاب گلوی شما رفع و سیستم ایمنی بدنتان تقویت خواهد شد.
شلغم آب‌پز
اگر زمانتان محدود است یا با خوردن شلغم به تنهایی مشکلی ندارید می‌توانید هنگام سرماخوردگی شلغم آب‌پز را نوش جان کنید. کافی است در قابلمه‌ای یک فنجان آب بریزید. شلغم‌ها را درون آب قرار دهید. پس از نرم شدن پوست آن‌ها را بگیرید و مقداری نمک به آن بزنید و سرو کنید. نوش جان!
سخن آخر؛ روش‌های متنوعی برای درمان سرماخوردگی وجود دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به درمان با انواع مواد غذایی و سبزیجاتی مانند شلغم استفاده کرد. مصرف شلغم هنگام سرماخوردگی به خارج شدن خلط از ریه، تقویت سیستم ایمنی بدن و دستگاه گوارش کمک می‌کند. می‌توانید از این نوع سبزیجات در تهیه سوپ و آش استفاده کنید.
منبع
healthline.com
source