نوشیدنی‌های کافئین‌دار در افزایش انرژی و شادی و نشاط تاثیر زیادی دارند. کافی میکس یک قهوه فوری با طعم دلپذیر و عطر خاص است. این نوشیدنی به دلیل راحتی در تهیه و طعم ملایم و دلچسب در منوی کافی‌شاپ‌ها وجود دارد. کافی میکس از دانه‌های قهوه خاصی تهیه میشود و طی فرآیندهایی مانند خشک کردن و افزودن طعم دهنده‌هایی مثل شیر، شکر، وانیل، فندق یا کارامل خوش طعم خواهند شد. از نظر بعضی افراد کافی میکس و نسکافه مشابه است اما این دو نوشیدنی تفاوت‌های ساختاری و طعمی زیادی دارند.
کافی میکس چیست؟
قهوه گیاهی با میوه‌های قرمز است و درون آن دانه‌های زرد رنگی وجود دارد. این دانه‌ها پس از فرآیند خشک و برشته کردن به رنگ قهوه‌ای روشن تا سیاه در می‌آیند و برای تهیه نوشیدنی‌های متنوع با عطر و طعم گوناگون استفاده می‌شوند. دانه‌های قهوه حاوی فیبرهای غیر قابل هضمی هستند و در آب جوش حل نمی‌شوند و رسوب در ته فنجان باقی می‌مانند.
اگر این محلول از صافی عبور کند و مجدد تبخیر و خشک شود، پودری به دست می‌آید که به آن قهوه فوری می‌گویند. اولین بار شرکت نستله این محصول را با نام تجاری نسکافه به بازار عرضه کرد. اما کافی میکس چیست؟ کافی میکس نیز ترکیبی از قهوه فوری، پودر خامه و شکر است و طعمی ملایم و شیرین دارد. قیمت کافی میکس بسیار مناسب تر از دانه قهوه است.
تفاوت کافی میکس با نسکافه چیست؟
شاید این سوال بارها برایتان پیش آمده باشد که تفاوت کافی میکس و نسکافه در چیست؟ مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین به افزایش انرژی و شادابی کمک میکنند و مردم بیشتر به سمت این نوع نوشیدنی‌ها گرایش دارند. نسکافه و کافی میکس دو نمونه محبوب از این دسته نوشیدنی‌ها هستند که بسیاری از افراد به دنبال درک تفاوت بین آن‌ها هستند.
اگر دو فنجان از این نوشیدنی‌ها را در کنار هم قرار دهید، تفاوت‌های ظاهری آن‌ها به راحتی مشخص خواهد شد. به دلیل استفاده از کافی میت یا کریمر در ترکیبات کافی میکس، این نوشیدنی نسبت به نسکافه رنگ روشن‌تری دارد. البته باید توجه داشت که رنگ کافی میکس‌ها به نوع دانه‌های قهوه و فرآیند خشک کردن آن‌ها نیز بستگی دارد.
از دیگر تفاوت‌ها این است که کافی میکس‌ها طعم دلپذیرتر و شیرین‌تری دارند، زیرا در نسکافه‌ها طعم قهوه فوری ممکن است به علت حرارت کاهش یابد. این عامل یکی از اصلی‌ترین دلایل جذب بیشتر افراد به ویژه ایرانیان به کافی میکس است. در عین حال، نسکافه نیز طرفداران خاص خود را دارد، اما به طور کلی کافی میکس‌ها با ذائقه ایرانی‌ها بیشتر سازگار است.
نکته مهم لاغری از مقالات سایت پپتینا:
اگر به دنبال کاهش وزن هستید از کافی میکس‌های غیر رژیمی پرهیز کنید، زیرا ممکن است بر رژیم غذایی کاهش وزن شما تأثیر منفی بگذارند.
- تفاوت در مواد تشکیل دهنده
نسکافه یک قهوه فوری است و از عصاره خشک شده قهوه تهیه میشود. نسکافه را به آسانی با آب مخلوط میکنند تا نوشیدنی آماده شود. کافی میکس ترکیبی از قهوه فوری، کافی میت (خامه) و شکر است.
- تفاوت در عطر و طعم
تفاوت در عطر و طعم از اولین نکاتی است که مصرف‌کنندگان هنگام نوشیدن این دو محصول متوجه می‌شوند. مناطق تولید، روش تولید و نوع کشت قهوه بر طعم و عطر نهایی تأثیر می‌گذارند. اگرچه قهوه معمولی تلخ‌تر از نسکافه است و نسکافه طعمی ملایم‌تر دارد، کافی میکس‌ها طعم لایت‌تری دارند. همچنین نسکافه‌های کلاسیک نسبت به انواع دیگر تلخی بیشتری دارند و در حین تهیه بوی تلخی آن فضای اطراف را پر میکند. در حالی که کافی میکس‌ها بوی شیرین و ملایمی دارند.
- تفاوت در نوع فرآوری
یکی از بارزترین تفاوت‌ها بین کافی میکس و نسکافه نوع فرآوری آن‌ها است. هرچند هر دو به صورت پودری ارائه می‌شوند، اما فرآیند تولید آن‌ها کاملا متفاوت است. محصولات پودری از دانه‌های قهوه با کیفیت بالا تهیه می‌شوند. نسکافه‌های کلاسیک به دلیل عدم وجود شکر در ترکیب‌شان شباهت بیشتری به قهوه معمولی دارند. کافی میکس‌های رژیمی بدون شکر و با کالری کنترل‌شده تولید می‌شوند، در حالی که نسکافه‌ها به دو نوع رژیمی و معمولی تقسیم نمی‌شوند و تنها با تغییر در نوع قهوه پایه تولید می‌شوند.
- تفاوت در میزان کافئین
نسکافه به دلیل ترکیبات خالصش کافئین بیشتری نسبت به کافی میکس‌ها دارد. یک فنجان نسکافه بین ۳۰ تا ۹۰ گرم کافئین بسته به نوعش دارد، در حالی که افزودنی‌های موجود در کافی میکس‌ها این میزان کاقئین را کاهش می‌دهند، اما این به معنای عدم وجود کافئین در آن نیست.
از آنجا که در فرآوری کافی میکس‌ها مواد اولیه بیشتری استفاده میشود، پس قیمت آن‌ها بالاتر است. هر چه مواد اولیه بیشتری به کار رود و فرآیند تولید طولانی‌تر باشد، قیمت نیز افزایش خواهد یافت. تفاوت قیمت به کیفیت قهوه پایه یعنی عربیکا یا روبوستا نیز بستگی دارد. قهوه عربیکا قیمت بالتری دارد، در حالی که قهوه روبوستا قیمتش کمتر است.
در ادامه، یک جدول مقایسه بین کافی‌میکس و نسکافه (قهوه فوری ساده) بر اساس فاکتورهای مختلف ارائه میشود:
| ویژگی | کافی میکس | نسکافه (قهوه فوری ساده) |
|---|---|---|
| ترکیبات اصلی | قهوه فوری، شکر، شیر خشک (کافی‌میت) | قهوه فوری خالص |
| طعم و مزه | شیرین‌تر و خامه‌ای | تلخ‌تر و خالص‌تر |
| ارزش غذایی | کالری بالاتر به دلیل شکر و کافی‌میت | کالری کمتر به دلیل عدم وجود شکر و خامه |
| زمان آماده‌سازی | سریع و فوری (فقط آب جوش لازم است) | سریع و فوری (فقط آب جوش لازم است) |
| هزینه | معمولاً گران‌تر به دلیل ترکیبات اضافه | ارزان‌تر (قهوه خالص است) |
| میزان کافئین | کمتر به دلیل رقیق شدن قهوه | بیشتر به دلیل خلوص قهوه |
| مناسب برای رژیم | کمتر مناسب به دلیل شکر و چربی | مناسب‌تر برای رژیم کم‌کالری |
| طعم‌دهنده‌های اضافه | اغلب شامل طعم‌دهنده‌های مصنوعی | فاقد طعم‌دهنده‌های اضافه |
جمع‌بندی:
- اگر به دنبال یک نوشیدنی با طعم شیرین و خامه‌ای هستید، کافی میکس مناسب‌تر است.
- اگر طعم خالص قهوه را ترجیح می‌دهید یا به دنبال گزینه‌ای سالم‌تر هستید، نسکافه بهتر است.
تاثیر کافی میکس برای لاغری
نسکافه حاوی مواد مغذی خاصی برای لاغری نیست. این نوشیدنی خود به خود موجب چربی‌سوزی نمی‌شود بلکه کافئین موجود در آن باعث افزایش انرژی و فعالیت بدنی میشود و این ویژگی به چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک میکند. کافئین سرعت متابولیسم را افزایش داده و احساس خستگی و بی‌حالی را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، پس از مصرف نسکافه انرژی بیشتری دارید و به‌طور طبیعی فعالیت بدنی شما نیز افزایش می‌یابد و در نهایت منجر به کاهش وزن خواهد شد.
برای افزایش تأثیر نسکافه بر کاهش وزن باید این نوشیدنی را طبق یک برنامه مشخص و شرایط خاصی مصرف کنید. به‌عنوان مثال، اگر هدف‌تان چربی‌سوزی است کافی میکس بدون شکر بنوشید، زیرا شکر باعث افزایش وزن می شود. کافی میکس رژیمی گزینه مناسب برای ورزشکاران است.
source