سبک طراحی آشپزخانه با جزیره، یکی از سبک‌های پرطرفدار در میان کاربران است. جزیره آشپزخانه عنصری منحصربه‌فرد است که بدون شک شیوه‌ی استفاده از آشپزخانه را متحول کرده است. از جزیره می‌توان برای مقاصد مختلفی مثل فضای ذخیره‌سازی بیشتر، فضایی اضافی برای انجام کار و یا حتی به عنوان نقطه‌ی کانونی دکوراسیون آشپزخانه استفاده کرد. در واقع جزیره می‌تواند زیبایی‌شناسی فضا را چند برابر کند. با توجه به اینکه امروزه از آشپزخانه‌های مدرن برای اهداف متعددی استفاده می‌شود، جزیره می‌تواند برای صاحبان خانه‌های مدرن بسیار کاربردی باشد. با این حال، قبل از اینکه چیدمان آشپزخانه خود را به سبک جزیره‌ای تغییر دهید، بهتر است مزایا و معایب این سبک را به دقت بررسی کنید. در این مطلب از دیجی‌کالا مگ قرار است به صورت کامل این موضوع را بررسی کنیم. پس اگر قصد تغییر دکوراسیون دارید یا قرار است به خانه‌ای مدرن اسباب‌کشی کنید، این مطلب را تا آخر بخوانید.
جزیره آشپزخانه چیست؟
در طراحی آشپزخانه‌های مدرن، جزیره به عنوان یک عنصر معماری قابل توجه و چندمنظوره شناخته می‌شود. این عنصر مستقل که در قلب آشپزخانه جای می‌گیرد، علاوه بر زیبایی بصری، کارایی و انعطاف‌پذیری بی‌نظیری را به فضای آشپزخانه شما می‌بخشد. جزیره با تفکیک هوشمندانه‌ی فضا، امکان آشپزی پویا و تعامل بیشتر با اعضای خانواده را فراهم می‌کند و به عنوان قلب تپنده‌ی آشپزخانه، گرما و صمیمیت را در فضا جاری می‌سازد.
جزیره آشپزخانه، با توجه به نیاز و سلیقه‌ی شما، می‌تواند کارکردهای مختلفی را در بر بگیرد. از یک سو می‌تواند به عنوان میز کار و فضای آماده‌سازی غذا مورد استفاده قرار گیرد و از سوی دیگر، با اضافه شدن سینک، اجاق گاز و یا ماشین ظرفشویی، به مرکز اصلی پخت و پز و شست‌وشو تبدیل شود. همچنین با اضافه کردن صندلی به اطراف جزیره، می‌توان از آن به عنوان میز غذاخوری مخصوص خانوادده هم استفاده کرد.
استفاده از جنس‌های متنوع و رنگ‌های هماهنگ با دکوراسیون کلی آشپزخانه در طراحی جزیره، به ایجاد فضایی دلنشین و چشم‌نواز کمک می‌کند. جزیره با ظرافت و کارایی خاصی که دارد تجربه‌ی آشپزی را به فعالیتی لذت‌بخش و سرشار از تعامل تبدیل کرده و به شما این امکان را می‌دهد تا در فضایی مدرن و دلنشین، هنر آشپزی خود را به نمایش بگذارید.
۱,۲۹۹,۰۰۰
۱,۲۲۱,۰۶۰
تومان
۲,۰۰۰,۰۰۰
۱,۸۷۰,۰۰۰
تومان
تاریخچه و سیر تحول جزیره آشپزخانه
مفهوم امروزی جزیره آشپزخانه، به عنوان یک عنصر لوکس و چندمنظوره، ریشه در گذشته‌ای نه چندان دور دارد. در دهه‌ی ۱۹۵۰، با تغییر سبک زندگی و رواج معماری باز، آشپزخانه از کنج خانه بیرون آمد و به فضای اصلی زندگی پیوست. در این دوره جزیره به عنوان یک پیشخوان ساده و اغلب متحرک، پا به عرصه‌ی وجود گذاشت. هدف اصلی از طراحی آن هم فراهم کردن فضای کاری بیشتر برای خانم‌های خانه‌دار بود که دیگر محدود به چهاردیواری آشپزخانه‌ی سنتی نبودند.
با گذر زمان و پیشرفت تکنولوژی، جزیره آشپزخانه هم دستخوش تغییرات زیادی شد. در دهه‌ی ۱۹۸۰ و با ورود لوازم خانگی مدرن به آشپزخانه‌ها، جزیره به بستری ایدئال برای قرار گرفتن سینک، اجاق گاز و حتی ماشین ظرفشویی در خود تبدیل شد. این تحول نه تنها کارایی جزیره را افزایش داد، بلکه آن را به نقطه‌ی کانونی آشپزخانه‌های مدرن تبدیل کرد.
امروزه جزیره فراتر از یک عنصر کاربردی، به نمادی از سبک زندگی مدرن و پویا تبدیل شده است. استفاده از متریال متنوع، طراحی‌های خلاقانه و امکانات هوشمند، جزیره را به قلب تپنده‌ی آشپزخانه و محلی برای دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه تبدیل کرده است.
۱,۸۰۰,۰۰۰
تومان
۱,۶۹۰,۰۰۰
تومان
مزایا و معایب استفاده از جزیره آشپزخانه چیست؟
در طراحی آشپزخانه با جزیره یک کانتر درست در وسط آشپزخانه قرار می‌گیرد. سبک‌ها و طرح‌های متنوعی برای جزیره آشپزخانه وجود دارد که پاسخگوی نیازهای مختلف است. قبل از اجرای جزیره در آشپزخانه، بهتر است انواع سبک‌های موجود را بررسی کنید. در این بخش به بررسی مهمترین و برجسته‌ترین مزایا و معایب استفاده از جزیره می‌پردازیم.
مزایای استفاده از جزیره آشپزخانه
جزیره آشپزخانه به عنوان عنصری چندمنظوره، با خود مزایای زیادی را برای آشپزخانه‌های مدرن به همراه آورده است. این فضای مستقل علاوه بر افزایش مساحت سطح کار و ایجاد فضای ذخیره‌سازی بیشتر، به عنوان یک تفکیک کننده‌ی ظریف میان آشپزخانه و سایر قسمت‌های خانه هم عمل می‌کند. جزیره با امکان قرار گرفتن سینک، اجاق گاز و یا ماشین ظرفشویی در خود، به قلب تپنده‌ی آشپزخانه تبدیل شده و فرصت تعامل بیشتر با اعضای خانواده و میهمانان را فراهم می‌کند. در نهایت، جزیره با طراحی زیبا و چشم‌نواز، به عنصری کلیدی در زیبایی‌شناسی و جلوه‌ی مدرن آشپزخانه شما تبدیل می‌شود. در ادامه به بررسی مهمترین مزایای استفاده از جزیره در بخش آشپزخانه می‌پردازیم.
فضای بیشتر برای آماده‌سازی غذا
فضای آماده‌سازی غذا باید به اندازه‌ی کافی بزرگ باشد تا بتوانید تمام کارهای خود را بدون هیچ مزاحمتی انجام دهید. معمولا در آشپزخانه فضای روی کانترها همیشه نیاز شما را برای آماده‌سازی غذا برطرف نمی‌کند. جزیره می‌تواند این مشکل را به راحتی حل کند.
با توجه به این توضیحات، باید سبک جزیره‌ای را انتخاب کنید که دارای فضای کانتر مناسب باشد. همچنین باید در انتخاب جنس کانتر دقت کنید، چون این سطح برای آماده‌سازی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد و باید از استحکام کافی برخوردار باشد. علاوه بر این باید قبل از نصب جزیره به محل لوله کشی آب و فاضلاب هم توجه داشته باشید.
فضای ذخیره‌سازی اضافی
جزیره می‌تواند مشکل کمبود فضای ذخیره‌سازی را در هر آشپزخانه‌ای حل کند. در طراحی جزیره می‌توانید از کابینت، کشو و قفسه‌های متعدد برای ایجاد فضای ذخیره‌سازی بیشتر استفاده کنید.
با استفاده از جزیره برای ذخیره‌سازی، می‌توانید وسایل اضافی را از روی کانترها و داخل کابینت‌ها جمع کنید و آشپزخانه‌ی خود را مرتب‌تر نشان دهید. شما می‌توانید از این فضا برای نگهداری مواد غذایی، ظرف‌ها و لوازم آشپزخانه استفاده کنید.
استفاده به عنوان میز غذاخوری
جزیره می‌تواند مکانی مناسب برای سرو غذا باشد. پس باید جزیره‌ای را انتخاب کنید که فضای کافی برای قرار دادن صندلی در اطراف آن وجود داشته باشد. شما می‌توانید از این فضا برای صرف صبحانه، ناهار و یا حتی شام در کنار اعضای خانواده و یا پذیرایی از مهمانان استفاده کنید. در زمان انتخاب جزیره به تعداد افرادی که قصد دارید در اطراف آن بنشینند توجه داشته باشید و فضای کافی برای رفت و آمد را هم در نظر بگیرید.
معایب استفاده از جزیره آشپزخانه
با وجود تمام مزایای جذاب جزیره، پیش از اضافه‌کردن این عنصر به دکوراسیون آشپزخانه باید ملاحظاتی را در نظر گرفت. ابعاد کوچک برخی آشپزخانه‌ها امکان قرار دادن جزیره را محدود کرده و در صورت عدم تناسب اندازه و جانمایی صحیح نه تنها به کارایی آشپزخانه کمک نمی‌کند، بلکه می‌تواند باعث ایجاد فضایی شلوغ و نامطلوب شود. همچنین، هزینه‌ی نسبتا بالای طراحی، ساخت و نصب جزیره هم از دیگر معایبی است که باید به آن توجه داشت. در این بخش به بررسی مهمترین معایب استفاده از جزیره در بخش آشپزخانه می‌پردازیم.
ایجاد مانع در آشپزخانه
اگر جزیره به طور استراتژیک طراحی و جانمایی نشده باشد، می‌تواند در آشپزخانه مانع ایجاد کند. مخصوصا در آشپزخانه‌های کوچک که فضای کافی وجود ندارد، جزیره می‌تواند به یک مانع بزرگ و حتی دردسر ساز تبدیل شود.
در چنین آشپزخانه‌هایی بهتر است قبل از اجرای جزیره، تمام جوانب را به دقت بررسی کنید. اگر با محدودیت فضا مواجه هستید بهتر است از گزینه‌های دیگری برای طراحی آشپزخانه خود استفاده کنید. همیشه سبک جزیره‌ای را انتخاب کنید که با فضا و نیازهای شما مطابقت داشته باشد و مانعی برای انجام کارهای روزمره در آشپزخانه ایجاد نکند.
افزایش هزینه‌ها
بدون شک طراحی آشپزخانه با جزیره بسیار زیبا و جذاب است، اما این سبک طراحی می‌تواند هزینه‌های شما را هم افزایش دهد. هزینه‌ی اجرای جزیره بستگی به سبک انتخابی شما دارد. جزیره‌های آشپزخانه معمولا گران قیمت هستند، اما می‌توانید با کمی جستجو و بررسی گزینه‌های مختلف، جزیره‌ای مناسب با بودجه‌ی خود پیدا کنید.
اختلال در مثلث کار آشپزخانه
مثلث کار در طراحی آشپزخانه به معنای ارتباط بهینه بین سه عنصر اصلی سینک ظرفشویی، اجاق گاز و یخچال است. این سه نقطه به عنوان راس‌های یک مثلث فرضی در نظر گرفته می‌شوند و رعایت اصول طراحی این مثلث می‌تواند آشپزخانه‌ای کارآمد، ایمن و راحت ایجاد می‌کند.
مثلث کار یکی از مهمترین نکات در طراحی آشپزخانه است که باید به آن توجه ویژه‌ای داشته باشید. وقتی که تصمیم می‌گیرید جزیره را در طراحی آشپزخانه خود قرار دهید، باید به این نکته توجه کنید که قرار گیری جزیره نباید باعث اختلال در مثلث کار آشپزخانه شود. اگر جزیره مسیر حرکت بین سینک، اجاق گاز و یخچال را مسدود کند، کارایی آشپزخانه شما کاهش پیدا می‌کند و در زمان آشپزی با مشکل مواجه خواهید شد.
بهترین و محبوب‌ترین جنس برای جزیره آشپزخانه
انتخاب جنس مناسب برای جزیره نقش زیادی در زیبایی، دوام و کارایی آن ایفا می‌کند. در این بخش به معرفی محبوب‌ترین متریال‌ها برای ساخت جزیره می‌پردازیم.
- چوب: گرما و صمیمیت چوب همیشه جذاب و دلنشین است. چوب‌های مقاوم در برابر رطوبت مثل بلوط، گردو و افرا انتخاب‌های محبوبی برای جزیره هستند.
- سنگ طبیعی: زیبایی خاص، دوام و مقاومت بالا در برابر حرارت و خراشیدگی، سنگ طبیعی را به گزینه‌ای لوکس و ارزشمند برای جزیره تبدیل کرده است. گرانیت، مرمر و کوارتز از پرکاربردترین انواع سنگ طبیعی در ساخت جزیره هستند.
- سنگ مهندسی شده (کوارتز): این ماده ترکیبی از کوارتز طبیعی و رزین است و در مقایسه با سنگ طبیعی، مقاومت بالاتری در برابر لکه و خراشیدگی دارد و به نگهداری کمتری هم نیاز دارد.
- کورین: کورین یک ماده‌ی جامد است که از ترکیب مواد معدنی و رزین‌های اکریلیک ساخته می‌شود. این ماده دارای تنوع رنگی بالا، مقاومت در برابر باکتری و قارچ و قابلیت تعمیر است که آن را به یک گزینه‌ی مناسب و با صرفه برای جزیره تبدیل می‌کند.
- لمینت: لمینت از لایه‌های کاغذی فشرده ساخته شده و روی آن با یک لایه‌ی محافظ پوشانده می‌شود. این ماده دارای قیمت مناسب، تنوع طرح و رنگ و مقاومت نسبتا خوب در برابر رطوبت و خراشیدگی است.
فراموش نکنید که در نهایت انتخاب جنس مناسب برای جزیره آشپزخانه به بودجه، سلیقه و سبک دکوراسیون شما بستگی دارد.
نکات طلایی برای نگهداری از جزیره
جزیره به عنوان نقطه کانونی و پرکاربرد خانه، نیازمند توجه و مراقبت ویژه‌ای برای حفظ زیبایی و دوام خود است. با رعایت نکات ساده‌ای که در لیست زیر می‌بینید، می‌توانید سال‌های زیادی از درخشش و کارایی جزیره لذت ببرید.
- تمیزکاری منظم: بعد از هر بار استفاده، سطح جزیره را با دستمال مرطوب و مایع ظرفشویی ملایم تمیز کنید. برای لکه‌های سرسخت، از محلول‌های تمیزکننده مخصوص جنس سطح جزیره استفاده کنید.
- محافظت در برابر حرارت: هرگز ظرف‌های داغ را به طور مستقیم روی سطح جزیره قرار ندهید. همیشه از زیر قابلمه‌ای عایق حرارت یا پد حرارتی استفاده کنید.
- جلوگیری از ایجاد خراشیدگی: از کشیدن ظرف‌ها و لوازم تیز روی سطح جزیره خودداری کنید. برای برش و خرد کردن هم حتما از تخته‌ی آشپزخانه استفاده کنید.
- نگهداری ویژه با توجه به جنس سطح: هر ماده‌ای روش نگهداری خاص خود را دارد. به عنوان مثال سنگ طبیعی نیاز به آب‌بندی دوره‌ای دارد و لمینت نباید برای مدت طولانی در معرض رطوبت قرار گیرد. با توجه به جنس جزیره، روش نگهداری مناسب آن را اجرا کنید.
- بررسی دوره‌ای: به طور منظم اتصالات، درزها و لولای درها و کشوهای جزیره را بررسی کنید و در صورت نیاز، آن‌ها را تعمیر یا تعویض کنید.
مطمئن باشید با کمی دقت و مراقبت می‌توانید جزیره آشپزخانه‌تان را برای سال‌ها زیبا و درخشان نگه دارید.
مرور کلی
طراحی آشپزخانه با جزیره هم مزایا و هم معایبی دارد که قبل از انتخاب این سبک طراحی باید به آن‌ها توجه کنید. اگر به جزیره نیاز ندارید، بهتر است از سایر سبک‌های طراحی که فضای بیشتری در آشپزخانه شما ایجاد می‌کنند استفاده کنید.
منبع: Haecker
پاسخ به چند پرسش پرتکرار
۱. آیا جزیره آشپزخانه برای هر فضایی مناسب است؟
خیر، جزیره آشپزخانه برای فضاهای کوچک مناسب نیست. برای داشتن جزیره حداقل ۹۰ سانتیمتر فضا در اطراف آن برای رفت و آمد راحت نیاز است. در فضاهای کوچک میز متحرک یا کانتر باریک گزینه‌های مناسب‌تری هستند.
۲. ابعاد استاندارد یک جزیره آشپزخانه چقدر است؟
ابعاد استاندارد وجود ندارد و به اندازه‌ی فضای آشپزخانه شما بستگی دارد. اما به طور معمول، عرض جزیره بین ۹۰ تا ۱۲۰ سانتیمتر و طول آن بین ۱۲۰ تا ۲۵۰ سانتیمتر متغیر است.
۳. چه مواردی را می‌توان در جزیره آشپزخانه قرار داد؟
گزینه‌های زیادی وجود دارد! سینک، گاز، فر، ماشین ظرفشویی، قفسه کتاب، جای مخصوص بطری، کشو، کابینت و حتی میز غذاخوری را می‌توان در جزیره آشپزخانه تعبیه کرد.
۴. بهترین جنس برای صفحه روی جزیره آشپزخانه چیست؟
جنس صفحه روی جزیره باید با بودجه، سبک دکوراسیون و میزان استفاده شما هماهنگ باشد. گرانیت، کوارتز، مرمر، چوب، لمینت و بتن از جمله گزینه‌های محبوب هستند.
۵. آیا می‌توانم لوله کشی و برق را به جزیره آشپزخانه اضافه کنم؟
بله، اما این کار نیازمند برنامه‌ریزی دقیق و مشاوره با متخصصان لوله کشی و برق است و ممکن است هزینه‌ی نصب جزیره را افزایش دهد.
۶. جزیره آشپزخانه چه مزایایی دارد؟
افزایش فضای کار و نگهداری، ایجاد فضای غذاخوری غیررسمی، زیبایی بخشیدن به دکوراسیون آشپزخانه و تسهیل تعامل در زمان آشپزی از جمله مزایای جزیره آشپزخانه هستند.
۷. چگونه می‌توانم جزیره آشپزخانه را با دکوراسیون هماهنگ کنم؟
از جنس و رنگی برای صفحه روی جزیره استفاده کنید که با کابینت‌ها، کفپوش و دیوارهای آشپزخانه شما هماهنگ باشد. همچنین می‌توانید از صندلی‌ها و لوازم جانبی هماهنگ هم استفاده کنید.
۸. آیا می‌توانم خودم جزیره آشپزخانه را بسازم؟
بله، با داشتن مهارت‌های نجاری و ابزار مناسب، ساخت جزیره آشپزخانه به صورت DIY امکان‌پذیر است. اما برای نصب لوله کشی و برق، بهتر است از متخصصان کمک بگیرید.
۹. هزینه‌ی ساخت یک جزیره آشپزخانه چقدر است؟
هزینه بستگی به اندازه، جنس و امکانات مورد نظر شما دارد و از چند میلیون تومان تا ده‌ها میلیون تومان متغیر است.
۱۰. چگونه می‌توانم از فضای زیر جزیره آشپزخانه بهتر استفاده کنم؟
با نصب کابینت، کشو و قفسه می‌توانید از فضای زیر جزیره بهینه استفاده کنید.
۱۱. آیا می‌توانم یخچال را در جزیره آشپزخانه قرار دهم؟
بله، اما این کار نیازمند برنامه‌ریزی برای سیم‌کشی و نصب پریز برق است.
۱۲. چه نوع روشنایی برای بالای جزیره آشپزخانه مناسب است؟
چراغ‌های آویز، لوستر و چراغ‌های توکار همگی گزینه‌های خوبی هستند. مهم این است که نور کافی برای کار و همچنین ایجاد فضایی دلنشین فراهم شود.
۱۳. چگونه می‌توانم جزیره آشپزخانه را تمیز نگه دارم؟
بلافاصله بعد از هر بار استفاده، سطح جزیره را با پارچه‌ی نرم و مرطوب و مایع ظرفشویی ملایم تمیز کنید. از مواد شوینده‌ی اسیدی و جرم‌گیرهای قوی استفاده نکنید.
۱۴. آیا می‌توانم جزیره آشپزخانه را به صورت متحرک بسازم؟
بله، با نصب چرخ به پایه‌های جزیره می‌توانید آن را به راحتی جابه‌جا کنید و از انعطاف‌پذیری بیشتری در چیدمان آشپزخانه برخوردار شوید.
۱۵. آیا می‌توانم از جزیره آشپزخانه به عنوان میز کار استفاده کنم؟
بله، با انتخاب ارتفاع مناسب و نصب پریز برق، می‌توانید از جزیره آشپزخانه به عنوان میز کار هم استفاده کنید.
۱۶. چگونه می‌توانم جزیره آشپزخانه را برای افراد کم توان دسترس‌پذیر کنم؟
با انتخاب ارتفاع مناسب، فضای کافی برای حرکت ویلچر و استفاده از یراق آلات مخصوص افراد کم توان، می‌توانید جزیره آشپزخانه را برای همه قابل دسترس کنید.
۱۷. آیا جزیره آشپزخانه ارزش هزینه کردن را دارد؟
اگر به دنبال افزایش فضای کار، فضای نگهداری و زیبایی آشپزخانه هستید و فضای کافی در اختیار دارید، جزیره آشپزخانه می‌تواند سرمایه‌گذاری ارزشمندی باشد.
۱۸. آیا می‌توانم از جزیره آشپزخانه برای جدا کردن فضا استفاده کنم؟
بله، جزیره آشپزخانه می‌تواند به عنوان یک مرز طبیعی بین آشپزخانه و اتاق نشیمن عمل کرده و به تفکیک فضا کمک کند.
۱۹. چه نکاتی را باید در انتخاب رنگ جزیره آشپزخانه رعایت کنم؟
بهتر است رنگی را انتخاب کنید که با سایر اجزای دکوراسیون آشپزخانه شما هماهنگ باشد. رنگ‌های روشن فضا را بزرگتر و رنگ‌های تیره فضا را کوچکتر نشان می‌دهند.
۲۰. چگونه می‌توانم یک طراح خوب برای جزیره آشپزخانه پیدا کنم؟
از دوستان و آشنایان خود توصیه بخواهید، نمونه کارهای طراحان مختلف را بررسی کنید و قبل از گرفتن تصمیم نهایی، با چند طراح مشاوره کنید.
source