طرز تهیه کتلت سیب زمینی به دلیل ترکیب ساده، طعم دلپذیر و قابلیت تنوع در مواد تشکیل‌دهنده‌اش بسیار محبوب است. این غذا معمولا متشکل از سیب زمینی، تخم‌مرغ، پیاز و ادویه‌های مختلف بوده که با سرخ کردن به یک بافت ترد و خوشمزه تبدیل می‌شود. کتلت سیب زمینی را همچنین به سرعت و با مواد اولیه‌ای که در بیشتر خانه‌ها موجود است، می‌توان طبخ کرد. این غذا به عنوان یک وعده اصلی یا میان‌وعده سرو شده و به همین دلیل در میان خانواده‌ها و افراد پرمشغله، به‌ویژه در فرهنگ‌های ایرانی و خاورمیانه‌ای، طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام

مواد اولیه

مواد اولیه‌ای که برای تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام نیاز دارید، عبارتند از:

مواد لازم مقدار
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
سبزی (گشنیز، نعنا، ترخون خشک شده) به میزان لازم
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
روغن آفتابگردان حاوی توکوفرول غنچه پلاس - 1800 میلی لیتر

مراحل تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام

مراحل تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی خام به شرح زیر است:

  1. آماده‌سازی سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس با رنده متوسط رنده کنید.
  2. مخلوط کردن مواد: سیب زمینی‌های رنده شده را در کاسه‌ای بریزید. تخم‌مرغ‌ها، آرد، سیر رنده شده، سبزی تازه، ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
  3. سرخ کردن کتلت‌ها: تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن اضافه کنید تا داغ شود. با قاشق یا دست، کتلت‌ها را در روغن قرار دهید و هر دو طرف آنها را تا طلایی شدن سرخ کنید.

طرز تهیه کتلت سیب زمینی لذیذ

طرز تهیه کتلت مرغ؛ غذای مقوی و خوش‌طعم

طرز تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز

مواد اولیه

مواد اولیه طرز تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز شامل موارد زیر می‌شود:

مواد لازم مقدار
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
سبزی (گشنیز، نعنا، ترخون خشک شده) به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
تخم مرغ گرید A مرغداران مرکز بسته 20 عددی
۱۱ %

۱۲۳,۰۰۰

۱۰۹,۰۰۰ تومان

مراحل تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز

مراحل تهیه کتلت با سیب زمینی آب‌پز را در ادامه آوردیم:

  1.  پخت سیب زمینی: سیب‌زمینی‌ها را شسته و در قابلمه‌ای با آب بپزید. پس از پختن، آن‌ها را خنک کرده و پوست بگیرید. سپس رنده کنید یا در خردکن بریزید.
  2.  آماده‌سازی مواد: پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. آن را به سیب‌زمینی اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با ادویه‌جات مخلوط کنید. سبزی‌های خشک (در صورت تمایل) را به مواد اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
  3.  سرخ کردن کتلت‌ها: روغن را در تابه‌ای نچسب داغ کنید. با دست یا قالب، کتلت‌ها را شکل داده و در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و ترد شود.

کتلت‌های سیب‌زمینی آب‌پز با طعم بهتر و زمان پخت بیشتری همراه هستند. نوش جان!

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با سیب زمینی پخته

طرز تهیه ۳ نوع کتلت ترد و دلچسب همراه فوت‌وفن خوشمزه‌تر شدن

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت

مواد لازم تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت

مواد لازم تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت عبارتند از:

مواد لازم مقدار
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سبزی  به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند  پویا پروتئین - 1کیلوگرم

مراحل تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت

 برای تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت به مراحل زیر توجه کنید:

  1. رنده کردن و مخلوط کردن: سیب‌زمینی‌های خام را شسته و رنده کنید. با گوشت چرخ‌کرده مخلوط کنید.
  2. اضافه کردن تخم‌مرغ و ادویه: تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کرده و خوب ورز دهید. سپس ادویه و سبزی‌های خشک را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ترکیب کنید.
  3. استراحت دادن: مواد کتلت را به مدت یک ساعت استراحت دهید.
  4. شکل‌دهی و سرخ کردن: مواد را به دلخواه شکل دهید و در ماهیتابه‌ای که روغن داغ ریخته‌اید، سرخ کنید. 

طرز تهیه کتلت سیب زمینی ساده

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به ۶ روش ساده و سریع

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج

مواد لازم برای تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج

مواد لازم برای کتلت سیب زمینی و اسفناج شامل موارد زیر است:

مواد لازم مقدار
سیب زمینی ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
روغن زیتون یک ق غ
اسفناج ۳۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر سوخاری ۴/۱ فنجان
پودر سیر ۲ ق چ
پودر و پرک سوخاری فلفلی هاتی کارا - 100 گرم مجموعه 2 عددی
۱۰ %

۳۹,۸۰۰

۳۵,۸۲۰ تومان

 روغن زیتون فرابکر ورژن - 0.5 لیتر

مراحل تهیه

برای تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج باید مراحل زیر را طی کنید:

  1. پخت سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه‌ای متوسط بریزید و آب را به جوش بیاورید و شعله را روی متوسط کم کنید. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها به مدت یک ربع تا نیم ساعت بجوشند تا نرم شوند.
  2. خشک کردن سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌های پخته شده را خوب خشک کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. روی حرارت متوسط به مدت ۱ تا ۲ دقیقه قرار دهید تا کامل خشک شوند.
  3. پوره کردن: سیب‌زمینی‌های بدون پوست را با گوشت‌کوب تبدیل به پوره کنید.
  4.  ترکیب ادویه و تخم‌مرغ: در یک کاسه متوسط پودر سوخاری، پودر سیر و نمک را با هم ترکیب کنید. تخم‌مرغ‌ها و یک قاشق غذاخوری روغن را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  5. اضافه کردن تخم‌مرغ و اسفناج: تخم‌مرغ و اسفناج را به پوره سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کامل ترکیب شوند.
  6. آماده‌سازی ماهیتابه: روغن را در ماهیتابه گرم کنید تا داغ شود.
  7.  پخت کتلت‌ها: مواد را به قسمت‌های یکسان تقسیم کنید و با یک کفگیر هر قسمت را صاف کنید. هر سمت کتلت‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید.
  8. قرار دادن روی دستمال: کتلت‌ها را بعد از پخت روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. گرم سرو کنید و نوش جان!

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با اسفناج

طرز تهیه شامی لپه با گوشت چرخ‌کرده (گام به گام) به ۵ روش

جمع‌بندی

کتلت سیب زمینی سریع و آسان آماده می‌شود و با انواع سس‌ها و چاشنی‌ها قابل سرو است که به دلخواه می‌توان آن را مزه‌دار کرد. همچنین، این غذا معمولا مورد پسند کودکان و بزرگسالان قرار می‌گیرد و می‌تواند به‌عنوان یک غذای مقوی و خوشمزه در کنار سالاد یا نان سرو شود. در این مقاله طرز تهیه کتلت سیب زمینی را آموزش دادیم.

source

توسط chehrenet.ir